Les bonbons blancs, réconfort et émerveillement

La couleur blanche symbolise la pureté, l'innocence et la paix, évoquant des sentiments de calme et de sérénité. Elle est également associée à la lumière et à la clarté. Dans les contes de fée, le blanc est souvent attribué aux êtres vertueux, aux créatures bienveillantes et aux anges.

Dans le domaine de la confiserie, les bonbons blancs ont, eux aussi, une image de légèreté et d'apaisement, à l'instar des chamallows, les bonbons les plus légers, toute variété confondue ! On pourrait les comparer à des feuilles de coton sucrées ou des mousses suaves, aux senteurs envoûtantes.

Étant donné que le blanc incarne la pureté, les bonbons blancs peuvent aussi être aromatisés à la menthe car cette plante purifie justement l'haleine. Cette faculté, elle la doit à sa teneur en menthol, un composé produisant une sensation de froid qui soulage temporairement la congestion des voies respiratoires.

Le blanc partage avec le rose cet aspect pur et aérien. C'est pourquoi ils s'assemblent parfaitement dans des bonbons blancs et roses en gelée moelleuse ou en pâte de guimauve. Le blanc est également en harmonie avec le rouge dans des bonbons blancs et rouges, souvent en forme de coeur, qui représentent le sentiment amoureux sincère et tendre. Enfin, le blanc s'accorde aussi avec le bleu car ils ont en commun cette dimension céleste.