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Un bonbon gélifié, c'est quoi ?

Les bonbons gélifiés sont connus de tous et sont certainement les plus populaires au monde. Ce sont ces fameuses gelées ou gommes que l'on trouve partout. Elles sont moelleuses, teintées, transparentes et l'on a plaisir à les mâcher tant elles sont faciles à transpercer. Il existe des milliers de variantes et chaque marque possède sa propre gamme. L'ours d'or, le célèbre ourson Haribo, est l'un des premiers bonbons gélifiés à avoir été introduits sur le marché en 1922.

Quels sont les ingrédients dans les bonbons gélifiés ?

L'ingrédient principal qui compose les bonbons gélifiés est la gélatine, un tissu animal. Néanmoins, l'émergence de nouveaux comportements alimentaires (végétarisme, véganisme, végétalisme) ont contraint les fabricants à exclure la gélatine, ou du moins à réduire son utilisation. Elle est remplacée par des matières premières végétales : la pectine, la gomme arabique, l'amidon, l'agar-agar, qui proviennent d'algues, de fruits, de céréales ou d'un arbre (l'acacia pour la gomme arabique). Ces gélifiants sont mélangés à du sucre, du sirop de glucose et des arômes, puis chauffés et coulés dans des moules qui leur octroient leur forme. Notons par exemple que les Schtroumpfs GM par Haribo sont des bonbons sans gélatine, dont la texture gommeuse est faite d'amidon.

Certaines marques comme Frisia aux Pays-Bas ont même développé des bonbons gélifiés sans sucre qui font le bonheur des diabétiques et des personnes souffrant d'autres pathologies (caries dentaires, surpoids). Pour y arriver, la marque néerlandaise utilise des extraits de stévia (glycosides de stéviol), une plante tropicale. Ils sont plus puissants que le sucre et nécessitent donc des quantités beaucoup plus petites pour parvenir au même niveau de douceur.

Les bonbons en gelée, créativité et gourmandise

Les bonbons gélifiés permettent aux préparateurs de concrétiser toute leur folie créative ! C'est un festival de couleurs et de goûts, apprécié à tout âge. Vous retrouverez ici les crocodiles, oursons multicolores, cerises et autre Schtroumpf Haribo qui ont déjà vus grandir plusieurs générations de gourmands. Si vous avez peur des araignées ou des serpents, craquez donc pour les tarentules multicolores ou les serpents géants Vidal au doux parfum fruité et vous ne verrez plus ces animaux de la même façon !

Les amateurs de grands formats se laisseront tenter par les très longs lassos aux fruits ou les scoubidous, à tresser avant de déguster. Moins connus mais à découvrir absolument, les Pico Balla à la forme amusante et au coeur tendre, ou bien les Flanbotti à la double texture et au bon goût caramel.

L'univers des bonbons gélifiés déborde vraiment de créativité pour le plus grand plaisir de tous !

Bonbons gélifiés sucrés, des gelées enrobées de sucre

Les bonbons gélifiés sucrés sont fabriqués avec une gelée alimentaire tendre et moelleuse dans laquelle les dents s'enfoncent facilement. Elle est parfumée à l'aide d'arômes de fruits succulents. La surface de cette gelée est recouverte de grains de sucre croustillants ou de particules acides qui provoquent des picotements dans la bouche et qui augmentent le flux salivaire. Dans ce second cas, ce sont alors des bonbons qui piquent, très demandés par les petits !

Les bonbons gélifiés sucrés se déclinent en une multitude de couleurs et de saveurs. Dans cet univers, la tour Eiffel ressemble en tous points à la grande, le bon goût fruité en plus. Une création originale de la marque française Pierrot Gourmand, qui n'utilise que des arômes et colorants naturels.

Vous trouverez ici les grands succès de la marque Hitschler, entreprise familiale allemande, pour qui la qualité prime avant tout : Acrolasso, le bonbon à tortiller, Acrofourré, le tube fourré au goût irrésistiblement acidulé ou Acidofilo, des fils extra-longs à l'acidité plus marquée.

A compléter avec les Bubbliz, exclusivité Lamy Lutti, qui combinent saveur acidulée et bon goût de bubble gum. Les bonbons gélifiés sucrés vous garantissent une expérience gustative sans cesse renouvelée et n'ont pas fini de vous étonner.

Les enfants manifestent un engouement immodéré pour les bonbons acidulés parce qu'ils sont funs. En effet, ils produisent une sensation de picotement dans la bouche et une salive excessive qui se mélange aux parfums fruités. C'est amusant, délicieux, et donc particulièrement approprié pour les réunions entre amis et les anniversaires enfantins.

Nos marques de bonbons qui piquent

La plupart des fabricants de confiseries prévoient une gamme de bonbons piquants, étant donné leur immense popularité auprès des jeunes gourmands. Cependant, deux marques se détachent du lot : Haribo et Lutti.

Les bonbons Haribo qui piquent sont des réinterprétations des grands classiques de la marque. Par exemple, les Schtroumpfs Pik, Croco Pik ou l'Acidofilo Pik, avec cette gelée douce et moelleuse tant aimée, qui a forgé la réputation flatteuse de Haribo. Cette pâte est enduite de particules acides qui remuent les papilles. Le fabricant allemand a également développé des créations originales, telles que Miami Pik, Orangina Pik ou Rainbow Pik.

La marque Lutti montre une inclination certaine pour les bonbons qui piquent. Elle leur dédie une gamme entière qu'elle nomme Fizz. Vous y retrouverez entre autres les Best Fizz, Arlequin Fizz, Apollo Fizz et langues Surffizz. Ces bonbons langues de chat présentent une surface rugueuse et allongée comme l'organe de nos animaux de compagnie adorés. Leur texture un peu raide fait durer la mastication et la sensation aigre. Enfin, mention spéciale aux bouteilles Bubblizz roses et bleues. Elles ont un goût de bubble gum et une pâte très souple qui rend la dégustation très agréable.

Les différents types de bonbon acides

Du léger frémissement au grand frisson, notre sélection de bonbons piquants est l'une des plus complètes que vous pourrez trouver. Plus de 200 produits qui animeront vos fêtes d'anniversaires ou qui assouviront votre penchant personnel pour la gourmandise et l'intensité. Préparez vos papilles pour le grand huit de la confiserie !

Les bonbons piquants à mâcher

Les langues et fils en bonbons sont de longues gelées molles en forme de lacet ou lasso. Leur apparence est tantôt unicolore, tantôt multicolore, ce qui indique que leur parfum est soit unique, soit un mélange. Par exemple, le bleu ou le rouge équivalent à la framboise ou à la fraise, tandis qu'un aspect arc-en-ciel est signe d'un cocktail fruité.

Les tétines citriques et bandes qui piquent de notre enfance sont également des confiseries à base de gelée à mâcher. Ils sont recouverts d'un tapis dense de sucre acide qui fait saliver, mouiller les yeux et hérisser les poils ! Surtout quand vous enroulez un ruban acidulé tout entier dans la bouche !

Les bonbons acidulés durs

Les bonbons acidulés durs sont dépourvus d'enrobage. En revanche, leur composition inclut bien un acide alimentaire au minimum, qui chamboule tout autant les papilles. C'est le cas par exemple des têtes brûlées. En format bille à sucer, ils se vantent d'arracher la tête ! De fabrication française, ils sont encensés par les adolescents qui les testent dans les cours d'école.

Les Hitschies acidulés sont des bâtonnets légèrement durs et craquants à l'extérieur, et tendrement fourrés à l'intérieur. Ce sont des bonbons en forme de craie, multicolores et aux goûts prononcés de fruits. Dès le premier contact, ils vous piquent la langue ! Les craies Hitschies s'écrasent sous les dents, libérant leur coeur de pâte à mâcher.

Les bonbons qui pétillent dans la bouche

Les bonbons en poudre et les sprays sont d'autres types de gourmandises qui piquent. Les poudres pétillantes et acides se déposent directement sur la langue et la font palpiter, telles que les soucoupes, les pailles ou les Frizzy Pazzy. D'autres se collent sur une sucette qui pique, à l'image des Fresquito.

Les bonbons en spray, eux, sont des vaporisateurs de liquide aromatisé, aux goûts aussi divers que cola, fraise, cerise, framboise, pomme, barbe à papa, pastèque, myrtille. Ouvrez la bouche et appuyez sur le bouton du contenant pour pulvériser un jet fruité sur votre langue ! Une manière très originale et ludique de savourer une friandise.

Comment les bonbons piquent-ils ?

Les bonbons acidulés piquent parce qu'ils contiennent un ou plusieurs acidifiant(s) comme l'acide citrique. Plus cet ingrédient est concentré, plus les bonbons sont piquants.

Le terme "acidulé" désigne une acidité légère qui correspond généralement à une saveur de fruit. Le mot "acide", lui, décrit une acidité plus forte qui pique franchement. En plus des picotements buccaux et de l'afflux de salive, vos poils se dresseront et un frisson parcourra votre dos !

Espace Bonbon raffole de la réglisse et est fier de vous proposer un assortiment exceptionnel de précieux bonbons à la réglisse, venus des quatre coins de l'Europe : France, Angleterre, Italie, Allemagne, Pays-Bas, Scandinavie. Il y en a pour tous les palais : à mâcher, à sucer, sucré, salé ou caramélisé.

Les différentes textures des bonbons réglisse

Les bonbons à la réglisse dure sont généralement faits de sucre cuit moulé et solidifié, à l'image du Stoptou. Ces bonbons se sucent et disparaissent lentement dans la salive. Quand la fonte est pratiquement complète, il est possible de les croquer. Cette dégustation prolongée permet à la saveur de rester plus longtemps dans la bouche.

Les bonbons à la réglisse gélifiée sont des gelées ou des gommes, préparées à partir de gélatine animale ou végétale. Ces bonbons se mâchent aisément et se dispersent en morceaux dans la bouche. Cependant, les gommes peuvent s'avérer un peu plus compactes, ce qui prolonge le temps de mastication et la saveur en bouche.

Ces bonbons à la réglisse sont souvent accompagnés de sucre, mêlant savamment douceur et amertume. Leur parfum profond et subtil est apprécié par un large public. Ce sont par exemple les bonbons masques noirs ou les réglisses Haribo (Rotella, Cocobat).

Les bonbons à la réglisse enrichis en saveurs

Les bonbons à la réglisse douce sont les plus communs. Ils sont adoucis avec du sucre ou du caramel. Ce sont ceux que l'on trouve dans les grandes surfaces et que le grand public apprécie le plus. Par exemple, les Carensac, des dragées en forme de gélule. Elles sont constituées de pâte de réglisse sous un noyau croquant et sucré.

Les réglisses sucrées peuvent également être fruitées ou aromatisées, avec des parfums authentiques de fraise, vanille ou des arômes de menthe, d'anis, de violette. Ces créations permettent d'obtenir des variantes à la fois herbacées, fruitées, douces ou épicées. C'est le cas notamment des Krema Batna et Reglisse Mint, qui mélangent respectivement réglisse-caramel et réglisse-menthe dans une pâte tendre et onctueuse.

Les bonbons à la réglisse peuvent être rehaussés de sel classique ou de chlorure d'ammonium, une spécialité traditionnelle d'Europe du nord. Elle est également connue sous le nom de salmiak, un sel qui produit une réglisse salée intense. Cette variété est réservée aux gourmets à la recherche d'une expérience gustative unique et puissante.

Des marques grand public comme Haribo et Red Band se servent ponctuellement et modérément du sel salmiak. En revanche, Jahnke et Sallos en ont fait l'un de leurs ingrédients de prédilection dans des bonbons au goût et à la qualité supérieurs.

Des bonbons réglisse de toute l'Europe

La réglisse s'est propagée dans toute l'Europe et s'est adaptée à la culture de chaque pays. Les confiseurs régionaux l'ont arrangée en apportant une touche locale.

En France, des fabriques de réglisse émergèrent, telles que Carenou & Cie au 19e siècle. On lui doit les premiers Carensac, ainsi que le bonbon Zan. Ces créations artisanales étaient tellement réussies qu'elles attirèrent l'attention de Haribo. Et à la fin des années 80, le fabricant allemand les intégra dans son catalogue et les présenta de manière plus populaire. Ainsi les bonbons à la réglisse entrèrent dans le quotidien des français, même s'ils ne font pas toujours l'unanimité compte tenu de leur goût différent.

En Angleterre, la maison Simpkins reste fidèle aux réglisses anglaises d'autrefois, via sa collection Nipits. En Italie, l'entreprise familiale Amarelli de Calabre est profondément attachée aux réglisses italiennes depuis 13 générations. Les Scandinaves, eux, associent la réglisse avec le salmiak, un sel minéral traditionnel au goût intense.

Les réglisses anciennes, des bonbons de tradition

Les bonbons à la réglisse anciens sont préparés à la main depuis des millénaires. Même les civilisations antiques d'Égypte, de Grèce et de Rome connaissaient cette plante aromatique. Au fil du temps, elle est devenue un ingrédient populaire dans la confiserie, en particulier dans la fabrication de bonbons.

L'une des réglisses les plus pures et anciennes est le bois de réglisse, séché et taillé en branchettes. Elles se mastiquent et aident les fumeurs de cigarettes à se sevrer du tabac.

Les maisons de confiserie Amarelli et Nipits produisent également des réglisses pures et noires en gommes ou en granulés. Elles s'appuient sur une recette et des techniques employées autrefois par leurs ancêtres à Calabre en Italie et à Sheffield au Royaume-Uni. Les réglisses anglaises et italiennes d'antan sont des friandises de qualité supérieure à savourer lentement comme un mets rare. Elles rappellent les Cachou Lajaunie, des petits carrés de réglisse forte, mis au point par le pharmacien toulousain Léon Lajaunie en 1880.

Comment le chocolat est-il fait ?

Le chocolat est principalement fait de cacao, venant du cacaoyer, un arbre d'Amérique du Sud qui produit des graines en forme de fève. Après la cueillette, les fèves de cacao sont séchées afin de réduire l'humidité, et donc la moisissure, et favoriser le développement des arômes.

Les fèves sont ensuite grillées, étape au cours de laquelle les arômes atteignent leur richesse maximale. Puis elles sont broyées et pressées, formant une pâte dont sont extraits la poudre et le beurre de cacao.

Ces ingrédients sont largement utilisés dans la confection des bonbons au chocolat. Il existe plusieurs sortes de chocolats : au lait (doux et crémeux), noir (pâte de cacao limitée en sucre), blanc (beurre de cacao, avec sucre et lait).

Quelle est la meilleure variété de chocolat ?

Le chocolat noir est la variété la plus saine pour votre santé. C'est celle qui contient le moins de sucre. Elle est également source de minéraux et d'antioxydants, bénéfiques pour l'organisme. Enfin, le chocolat noir contribue à fluidifier la circulation sanguine, stimule les fonctions cognitives, et améliore même l'humeur en agissant sur la sérotonine, l'hormone du bonheur.

Bonbons au chocolat, mariage de l'amer et du sucré

Autrefois réservé à l'aristocratie, le chocolat s'est démocratisé pour devenir un aliment fondamental absolu de la confiserie. Le chocolat est le mariage du cacao et du sucre, le second atténuant l'amertume naturelle du premier. Beaucoup se laissent ensorceler par l'onctuosité du chocolat, sa crémosité, sa douceur enveloppante et aromatique. Il est si délicieux qu'il provoque des addictions ! C'est l'une des rares gourmandises universelles et transgénérationnelles, appréciées des enfants et des adultes dans de nombreuses cultures à travers le monde.

Espace Bonbon vend sur internet les trois principales variétés de chocolats par le biais des produits suivants :

• le chocolat au lait avec les Daim croustillants de Suède, les bonbons M&M's et les dragées croquantes Smarties ;
• les Michoko au chocolat noir, avec 64% de cacao ;
• les hérissons et oursons au chocolat au lait ou blanc.

En outre, le chocolat s'accorde à la perfection avec le lait, le caramel, le nougat, les chamallows, la vanille, les cacahuètes, les amandes, les noisettes. C'est pourquoi, vous le retrouverez à foison dans nos barres chocolatées pour les petits creux quotidiens et nos assortiments Quality Street, des bonbons que l'on offre à Noël. En vue de Pâques, vous vous dirigerez évidemment vers le Kinder Surprise, adoré des enfants, ou encore l'oeuf Pat Patrouille.

Une guimauve ou chamallow est un bonbon mousseux et cotonneux. Son délicat moelleux est unique en son genre. Il fond dans la bouche et sa texture douce dégage une odeur sucrée enchanteresse. C'est la friandise parfaite pour se réconforter et s'évader l'esprit au coin du feu, sous un plaid, pendant les soirées hivernales !

Comment aimez-vous les chamallows ?

La pâte de guimauve peut être associée au chocolat, à l'image du hérisson et de l'ourson à la guimauve par Cémoi Bouquet d'Or, des chamallows enfouis sous une couche de chocolat au lait. Datant de 1962, ces guimauves au chocolat font remonter des souvenirs d'enfance et offrent des moments de réconfort. Des déclinaisons au chocolat noir et au chocolat blanc sont également disponibles.

Les chamallows peuvent se déguster de différentes manières. Certains les apprécient tels quels, en savourant leur texture légère et leur douceur sucrée. D'autres préfèrent les chamallows grillés au-dessus d'un feu, celui de la cheminée en hiver ou d'un barbecue en été. Pour ce faire, enfilez-les à travers une brochette et placez celle-ci à environ 15 ou 20 cm des braises. Puis faites tourner la brochette lentement pendant 1 à 3 minute(s) afin de dorer chaque face des chamallows. Ils sont alors prêts pour être mangés ou placés entre deux biscuits afin d'en faire des s'mores.

Autre possibilité, les chamallows au chocolat chaud, disposés dans une tasse. Ils fondent dans le breuvage, créant une couche crémeuse et gourmande. Miam ! Ces guimauves de Noël sont idéales pour lutter contre la rigueur de l'hiver et vous évader l'esprit dans la quiétude et la magie de l'instant présent !

Comment sont fabriqués les chamallows ?

Les chamallows sont des bonbons généralement fabriqués à partir de sucre, de sirop, de blancs d'œufs et de gelée alimentaire. Ces ingrédients sont chauffés ensemble afin de créer une pâte sucrée, moelleuse, d'une légèreté incroyable. On la dit aérée car elle est incorporée d'air. Elle ressemble donc à une mousse ou une boule de coton. A l'instar des chamallows Haribo ou des mini chamallows, des rouleaux de guimauve blancs et roses pastel, à la saveur sucrée absolument exquise.

Parfois, les chamallows sont saupoudrés de sucre en poudre croustillant. Les enfants sont littéralement en extase devant ces bonbons faciles à mâcher, très suaves et goûteux, tels que les fraises tagada. Ce sont d'attirantes boules mi-roses mi-rouges, enrobées de sucre granuleux, avec un intérieur fondant et fruité comme la fraise. Elles se mangent en détachant délicatement la pâte morceau par morceau avec les dents ou en les ingérant d'une traite comme des gloutons !

Chamallow, marshmallow, guimauve, quelle différence ?

Marshmallow est le terme anglais pour guimauve. A l'origine, c'était une confiserie fabriquée à l'aide de la racine d'une plante, guimauve officinale. La sève était fouettée avec des blancs d'oeufs, du miel ou du sucre pour former une pâte spongieuse. La recette a évolué, et les racines de guimauve ont été remplacées par de la gelée alimentaire afin de simplifier la production.

Au départ, chamallow était une marque de bonbons à la guimauve, créée par Haribo. Le succès fut tel que ce nom commercial entra dans le langage courant français, à la place de guimauve et de marshmallow.

Aujourd'hui, il n'y a donc aucune différence entre chamallow, marshmallow et guimauve.

Un bonbon artisanal est une confiserie faite à la main, avec des équipements simples, des ingrédients authentiques et des compétences particulières. La recette est généralement ancienne, mais pas toujours. Elle peut aussi innover, tandis que sa mise en œuvre reste fidèle aux techniques de fabrication traditionnelles.

Bonbons faits main par des artisans français

Les fabricants français de bonbons artisanaux privilégient l'humain aux machines. L'authenticité est une valeur fondamentale pour eux, de même que le respect et l'amour du travail bien fait. Hommes et femmes passionnés se réunissent dans des ateliers, autour d'ingrédients naturels. Là, ils les mélangent, les cuisent, les moulent, les parfument de leurs mains habiles. Patiemment. Minutieusement. Puis ils goûtent et affinent si besoin. Les bonbons berlingot font partie de ces confiseries artisanales vendues en ligne sur notre site. Des friandises pyramidales aux parfums de fruits méditerranéens.

Des entreprises de développement local

Dans la mesure du possible, les artisans-confiseurs privilégient les matières premières locales. Ils participent ainsi à la vie et au développement de leur commune et réduisent les pollutions liées au transport.

Dupont d'Isigny achète du lait frais de Normandie et du sel marin breton pour produire ses caramels au beurre salé. Les produits du nantais Pinson Bonté contiennent du sucre de betteraves françaises et de la crème de lait de vache des Pays de la Loire. Le parisien Kubli s'adresse aux apiculteurs de la région pour préparer ses bonbons au miel doux et profonds, qui se dissipent dans la salive.

Les maîtres-confiseurs chérissent également les herbes et les plantes : réglisse, anis, menthe, rose, violette, eucalyptus, bergamote, verveine, divers extraits de fruits et de plantes. Ces arômes sont pour la plupart disponibles en France en fonction du climat et du sol.

Des confiseurs régionaux reconnus

Certaines maisons de confiserie sont inscrites comme entreprises du patrimoine vivant. C'est un témoignage de gratitude de la part de l'État, qui considère que ces établissements détiennent un savoir-faire précieux et enrichissant pour le patrimoine national. Ces entreprises ont su s'adapter en modernisant leur outil de production. Car leurs bonbons ont beau être faits à la main, ils répondent aux règles d'hygiène actuelles.

En choisissant des confiseries artisanales, vous soutenez non seulement des artisans locaux, mais vous offrez également à vos papilles un voyage nostalgique à travers les régions de France.

Le nougat est une confiserie traditionnelle dont le goût sucré est riche et profond. Il est constitué principalement de blancs d'œufs battus en neige, de miel, de sucre et de fruits.

Quelles sont les origines du nougat ?

Les origines du nougat sont anciennes et variées. Les premières traces remontent aux civilisations antiques, chez les Grecs, Romains et Arabes.

Puis la présence du nougat se concentra autour du bassin méditerranéen : France, Italie, Espagne, Maroc, Malte, Grèce, adoptant les spécificités de chaque pays. En France, c'est en Provence que le nougat se développa.

Le nougat de Montélimar est celui que nous connaissons aujourd'hui. La ville est devenue célèbre pour sa production au 18e siècle. C'est dans cette commune de la Drôme que sont notamment confectionnés les nougats Chabert et Guillot, un maître-nougatier artisanal qui concilie héritage et innovation.

Comment se fait le nougat ?

La fabrication du nougat commence en chauffant ensemble le miel et le sucre jusqu'à une température d'environ 150°C. Indépendamment, les blancs d'œufs sont battus en neige. Ensuite, le mélange de miel et de sucre est lentement versé sur les blancs d'œufs en neige tout en continuant à battre. Une fois que la masse s'épaissit, les amandes ou les noisettes sont incorporées, et le mélange est ensuite versé dans des moules pour prendre.

La texture du nougat est variable. Le nougat mou est moelleux et tendre, tandis que le nougat dur est croquant et friable. La différence dépend de la quantité de blancs d'œufs et de la durée de cuisson.

Outre les amandes ou les noisettes, d'autres ingrédients peuvent être ajoutés pour parfumer le nougat : fruits confits, zestes d'agrumes, épices, arômes naturels (vanille, café).

Le nougat est souvent consommé en tant que friandise lors des fêtes et des célébrations, mais il est également utilisé dans la pâtisserie pour décorer des gâteaux ou accompagner des desserts.

Quel est le point commun entre une tête brûlée et un mini-burger ? Fastoche, ils sont tout deux vendus enveloppés pour qu'on puisse les emmener partout. Au bureau ou à la récré, les instants de pause sont toujours bien mérités.

Les bonbons enveloppés ont plus d'un tour dans leur sac pour vous procurer de délicieux moments de répit sucrés, partout où vous vous trouvez. Les petits apprécieront les sucettes Hello Kitty et les mini-carambars pendant que les plus grands craqueront pour les Pictolin miel-citron ou les Regaliz avec encore plus de réglizz...

Les bonbons enveloppés n'ont pas fini de vous étonner. Que vous aimiez les grands classiques ou les nouveautés, les sensations seront toujours au rendez-vous pour des instants parfaits.

Un chewing gum, ou gomme à mâcher en français, est une pâte élastique qui se mâche dans la bouche. Cette gomme est délicieusement tendre, sucrée et aromatisée, à l'instar des Malabar aux fruits. La mastication est donc ludique, fort agréable sur le plan du goût et peut également aider à réduire le stress.

Comment les chewing gums sont-ils faits ?

Les chewing gums actuels sont fabriqués à partir d'une base de gomme, un mélange de polymères synthétiques tels que le polyéthylène et le polyisobutylène. Des édulcorants comme le xylitol sont ajoutés à la gomme pour lui donner une saveur sucrée, sans affecter votre santé (dents, poids, glycémie). Enfin, des colorants et des arômes attribuent à la gomme son apparence et son goût de fraise, myrtille, citron, cassis ou cerise.

Chewing gum et bubble gum : quelle différence ?

Il existe deux sortes de gommes à mâcher : le chewing gum et le bubble gum. Le premier est légèrement élastique, il se mâche plus longtemps et diffuse plus lentement ses arômes. Le second est extensible, permettant de faire des bulles. Leur principale différence réside donc dans leur texture. Quoi qu'il en soit, ils offrent tous les deux une mastication plaisante et parfumée.

Haleine et santé dentaire : choisissez les chewing gums

Quand ils contiennent du sucre, les chewing gums sont purement destinés au plaisir.

En revanche, les chewing gums sans sucre vont au-delà de la simple satisfaction gustative. Ils sont appropriés pour les diabétiques, ils favorisent la santé bucco-dentaire et ils ne font pas grossir. Souvent, ils sont également vivifiants grâce à la menthe ou au menthol, permettant ainsi de retrouver une meilleure haleine.

De nombreuses marques se sont spécialisées ou converties aux chewing gums sans sucre : Freedent, Mentos, Airwaves, Hollywood, Stimorol. Leurs produits se présentent sous la forme de dragées croquantes à ramollir sous les dents ou de tablettes tendres à mâcher.

Une large palette de saveurs et de multiples variantes sont en vente sur notre boutique en ligne afin de répondre à toutes les attentes.

Envie de vous amuser ? Les bubble gums sont pour vous !

Les bubble gums ont pour but d'être funs et goûteux. Les Malabar en sont le parfait exemple. Ce sont des pâtes compactes qui deviennent élastiques en les mâchant. Sucrées et colorées, elles ont un fort goût de fruits. Les enfants les adorent pour leurs succulentes saveurs et la possibilité de réaliser des bulles d'air qui éclatent au visage si l'on souffle trop ! Rires garantis !

Les bubbles gums peuvent également être des pépites à croquer ou des rouleaux à déplier, à l'instar des Hubba Bubba. Ce sont les gommes à mâcher les plus longues jamais vues ! Imaginez un ruban odorant et moelleux qui se déploie sur 1m80 ! Grâce à sa boîte, vous vous accorderez plusieurs jours pour le finir. C'est aussi la gourmandise idéale à partager entre amis le jour d'un anniversaire.

Enfin, les bubble gums peuvent aussi être dragéifiés, à l'image de la boule de mammouth, surnommée familièrement couille de mammouth. Il s'agit d'un bonbon géant et rond, d'un diamètre d'environ 5cm. Dragéifiée, sa coque très dure est constituée d'un empilement de couches et d'une succession de parfums fruités. Elle nécessite d'être patiemment léchée et rongée. Et ce jusqu'à ce qu'elle révèle un coeur de bubble gum et une poudre acidulée !

Est-ce grave d'avaler un chewing gum ?

Non, avaler un chewing gum occasionnellement, sans faire exprès, n'est pas grave. Même s'il peut rester quelques jours dans le système digestif, il finira par être éliminé naturellement dans les selles.

Cependant, avaler des chewing gums de manière régulière ou en grande quantité peut causer des problèmes digestifs, tels que des ballonnements, une gêne abdominale, voire un blocage intestinal dans de rares cas. Il est donc recommandé de jeter les chewing gums usagés à la poubelle, et de les envelopper préalablement afin qu'ils ne collent pas.

Rien de tel qu'un gâteau de bonbons pour faire d'un anniversaire un moment inoubliable. Pour confectionner un gâteau de bonbons unique, vous n'avez besoin que d'un support muni de piques, d'un assortiment de guimauves, bonbons gélifiés et autres réglisses et d'un peu d'imagination. Le plus dur sera de ne pas tout manger avant d'avoir fini le montage de votre présentation.

Le bonbon sans sucre est une alternative idéale pour ceux qui doivent éviter le sucre. Tout aussi bon, il procure le même plaisir de dégustation qu'un bonbon "classique". C'est ainsi que l'on retrouve une gamme de bonbons sans sucre allant du gélifié au dur, en passant par les pastilles.

Des bonbons pour diabétiques et autres pathologies

Les bonbons et sucettes sans sucre ont une saveur aussi douce et agréable que leurs équivalents sucrés. Ils sont fabriqués avec des édulcorants, c'est-à-dire des substances adoucissantes et faibles en calories. De ce fait, les bonbons sans sucre sont adaptés aux diabétiques et aux personnes en surpoids, même si une consommation raisonnable est exigée. Ils bloquent également la production d'acides des bactéries, préservant ainsi les dents. Ces édulcorants sont, entre autres, la stévia et le xylitol, des alternatives naturelles extraites de plantes.

Notre gamme exceptionnelle de bonbons sans sucre

Espace Bonbon a constitué une gamme sans sucre exceptionnelle dans le domaine de la confiserie en ligne en France. Notre catégorie compte plus de 80 produits et continue de croître. Parmi eux, des gelées et des pastilles que nous vous présentons.

Les gélifiés

Le hollandais Frisia a enthousiasmé les adeptes des régimes sans sucre avec ses fruits gélifiés, bouteilles cola et oursons, des gelées succulentes et pourtant dépourvues de sucre. Leur délicieuse douceur provient du stéviol, un composé des feuilles de stévia. Le fabricant l'extrait et l'incorpore dans ses bonbons gélifiés sans sucre. Leur gelée est ronde et tendre, colorée et transparente, avec des goûts de fruits tout aussi savoureux que leurs homologues sucrés. Enfoncez vos dents dans ces bonbons, réduisez-les en morceaux et aspirez leurs parfums fruités sans crainte ni culpabilité !

Les pastilles à sucer

Ricola utilise principalement l'isomalt pour édulcorer ses pastilles aromatisées aux herbes et aux plantes des Alpes suisses. Fisherman's Friend, lui, opte notamment pour le sorbitol dans ses pastilles très mentholées. Ces deux marques ont une origine différente, l'une montagnarde et l'autre maritime. Leur recette diffère également, mais elles partagent un objectif commun, celui de réconforter votre gorge et votre nez grâce à la fonte de leurs pastilles dans la salive et la diffusion lente de leurs arômes vivifiants. Si vous souffrez de mauvaise haleine, vous serez également soulagé temporairement.

Spécialiste des médicaments en vente libre contre la toux et le rhume, Vicks a aussi créé une gamme de bonbons durs sans sucre. Ce sont des pastilles décongestionnantes à base de menthol, enrichi en jus de citron, huile de menthe ou d'eucalyptus. L'expertise de cette marque dans les problèmes de "nez qui coule" est un gage de qualité et de confiance.

Quand opter pour des bonbons sans sucre ?

Mangé en trop grande quantité, le sucre est mauvais pour les dents parce qu'il nourrit les bactéries naturellement présentes dans la bouche. Puis celles-ci vont produire des acides qui abîment les dents, causant des caries et des gencives irritées, saignantes. Le sucre s'avère encore plus risqué pour les personnes souffrant de diabète, une maladie qui se traduit par un excès de sucre dans le sang. Enfin, très calorique, le sucre est un facteur d'obésité. Alors si vous avez un faible pour les confiseries, la solution est de manger des bonbons sans sucre.

Les sucettes, de délicieuses confiseries appréciées par les enfants et les adultes, sont des petits plaisirs sucrés souvent associés à des moments de bonheur et d'enfance. Les sucettes se présentent sous la forme d'un bonbon monté sur un bâtonnet pour une dégustation ludique et propre.

Comment les sucettes sont-elles fabriquées ?

En général, les sucettes sont des bonbons qui sont confectionnés en mélangeant du sucre et du sirop de glucose. Ils sont chauffés pour former un sirop épais qui reçoit un ou plusieurs arôme(s) lui donnant son goût de fruit. Le sirop est ensuite versé dans des moules, où il est laissé à refroidir partiellement. Au moment propice, les bâtonnets sont insérés dans le sirop encore malléable, leur octroyant ainsi leur forme caractéristique. Une fois complètement refroidies et durcies, les sucettes sont démoulées et emballées individuellement. Lisses et solides, elles sont plaisantes à lécher et à laisser fondre lentement dans la salive.

Les différentes sucettes

Bien que souvent rondes, les sucettes peuvent aussi être plates, à l'image des sucettes Pierrot Gourmand artisanales. Selon la fantaisie des confiseurs, il est même possible qu'elles prennent l'apparence d'un sucre d'orge, d'un pied, d'une canne, d'un coeur ou d'un tortillon. Sans oublier les grosses sucettes de fêtes foraines !

Les sucettes sont disponibles dans une large gamme de parfums, offrant ainsi une variété de saveurs pour satisfaire tous les goûts. Parmi les parfums les plus populaires, on trouve la fraise, la framboise, la cerise, l'orange, le citron, la pomme, la pastèque, le cola, et bien d'autres encore. Certains fabricants proposent même des parfums plus exotiques comme la mangue, l'ananas ou le fruit de la passion. Parfois, une surprise peut se cacher à l'intérieur du sucre : un bubble gum comme dans les sucettes Kojak. Leur fonte laisse place à une gomme à mâcher aromatisée et gourmande. Les sucettes Vidal, elles, tachent la langue. Cette particularité étonne et amuse beaucoup les enfants qui tirent alors la langue avec enthousiasme et insolence !

Le bâtonnet et la papillote

Le bâtonnet au bout des sucettes est généralement en plastique ou en bois. Il permet une prise solide et permet de maintenir la sucette tout en évitant de se salir les mains. Sa longueur est calculée pour permettre une prise confortable et en toute sécurité.

La papillote qui enveloppe les sucettes est généralement en plastique transparent ou en papier coloré. Elle protège la sucette de la poussière et de l'humidité tout en facilitant son transport et son stockage. Certains fabricants ajoutent même des motifs ludiques ou des messages amusants sur les papillotes pour rendre l'expérience encore plus agréable, à l'instar des sucettes Chupa Chups, la marque la plus emblématique dans ce genre de gourmandises.

Les bonbons anciens occupent une place particulière dans le cœur de nombreux gourmands car ils évoquent un passé lointain, celui de l'enfance, tendre et insouciante. Ils font ressurgir des souvenirs nostalgiques de partage, de rire et de bonheur en famille et entre amis.

Les bonbons d'antan, des vestiges de notre enfance

Les bonbons d'autrefois sont aussi des marqueurs culturels, témoins d'une époque révolue où le plaisir simple de savourer une sucrerie suffisait à illuminer une journée. Ils nous ramènent à une époque où la vie était plus simple, où le temps semblait s'écouler plus lentement.

Aujourd'hui, alors que le monde évolue à un rythme effréné, les douceurs de notre enfance sont comme des repères immuables qui rassurent et réconfortent. Le bonbon roudoudou est de ceux-là. Rappelez-vous, c'est ce coquillage de sucre cuit aromatisé et à lécher. En le dégustant, vous renouerez avec une part de vous-même, avec cette innocence et cette joie pure qui caractérisent si bien les années de jeunesse.

Les bonbons anciens, le summum de l'authenticité

Les bonbons vintage sont souvent associés à des créations artisanales. Le secteur reposait beaucoup sur des fabriques familiales, aidées par les premières machines spécialisées. Ces artisans ont su inventer des produits traditionnels en tablant sur des saveurs locales.

Ce qui rendait ces produits si spéciaux, c'était leur authenticité. Contrairement aux friandises industrielles, contenant des substances artificielles, les bonbons d'antan étaient purs et naturels. C'était aussi une question de passion et de dévouement. Chaque bonbon était fabriqué avec amour, et cela se ressentait jusque dans les détails.

Les réglisses anciennes

La réglisse exerce depuis toujours une fascination parmi les confiseurs. Ils apprécient son arôme délicatement chaud et épicé, ainsi que ses vertus thérapeutiques (digestion, respiration). Il n'est donc pas étonnant de trouver, aujourd'hui encore, d'anciennes confiseries à la réglisse, telles que le masque noir avec son apparence étrangement baroque.

A Montpellier, le maître-confiseur Auzier est l'auteur de réglisses traditionnelles, comme les petits sujets, les pâtes mâtinées de vanille et les bateaux calabrais. Ces derniers font référence à la Calabre, cette région d'Italie où la plante aromatique est considérée comme un élixir et un or noir. Là-bas, la réglisse italienne est incarnée notamment par la famille Amarelli depuis 13 générations.

Autre produit d'antan qui inclut cette plante herbacée, la boîte Coco Boer, contenant une délicate poudre de réglisse, mise au point en 1902. Dissoute dans l'eau ou consommée telle quelle, elle offre une saveur douce-amère unique. Cette poudre est si spéciale que l'artiste Renaud y fait allusion dans sa chanson Mistral Gagnant.

Les caramels anciens

Le caramel est l'un des plus anciens ingrédients utilisés dans la confiserie. Il s'obtient simplement en faisant chauffer du sucre. Afin de le rendre plus crémeux et sophistiqué, il est mélangé à du beurre ou du lait, et des arômes.

Les caramels anciens du normand Dupont d'Isigny sont rehaussés de crème et de sel pour un goût particulièrement savoureux. Kubli, lui, s'appuie sur une recette équivalente pour son Berlingot au caramel, une petite pyramide de sucre cuit à sucer. Enfin, Verquin se sert du caramel comme fourrage dans ses souris caramel, enrobées d'une pellicule chocolatée.

Florilège de nos bonbons anciens par génération

Les bonbons anciens remontent au 19e siècle, et même plus loin encore dans le passé. Certains marquèrent tellement leur époque qu'ils traversèrent les générations jusqu'à aujourd'hui. Ce florilège est un véritable voyage euphorisant à travers le temps et l'histoire de la confiserie.

Quels sont les plus vieux bonbons ?

- Les Anis de Flavigny, datant du 16e siècle : des petites billes de sucre et de sirop dragéifié, enrobant une graine d'anis doucement épicée.
- La pastille Vichy aux sels minéraux nutritifs, extraits des eaux naturelles de Vichy depuis 1825. Dans la bouche, elle est effervescente et mentholée.
- Le Berlingot, un bonbon traditionnel du sud, en forme de cône dur. Sa saveur sucrée et acidulée évoque les fruits du printemps et de l'été, ainsi que les agrumes de la méditerranée.
- La Bêtise de Cambrai, un bonbon à la menthe, rayé de caramel. Un délice croquant qui serait, d'après la légende, une erreur commise aux alentours de 1830 !
- Cachou Lajaunie, un bonbon en forme de petite pastille noire à la réglisse, inventée en 1880 par Léon Lajaunie.
- La sucette Pierrot Gourmand, avec sa forme conique et son bâtonnet en bois. Au caramel ou aux fruits, elle est apparue au début du 20e siècle.

Entre les années 50 et 80

Les bonbons rétro, ce sont également ceux des années 50, comme les violettes sucrées, le Krema Batna au caramel crémeux et épicé ou le bâtonnet caramélisé Carambar.

Les années 60 furent également une décennie prolifique pour les bonbons de notre enfance : le nounours en guimauve et chocolat en 1962, le coquelicot à la saveur florale et suave, les petits pois et lardons à l'anis ou le petit jésus à la meringue tendre.

L'on pourrait également évoquer les années 70, avec les Carensac à la réglisse et les Dragibus aux fruits. Ces bonbons, on les doit à Haribo, la marque avec laquelle des générations entières ont grandi.

Plus près de nous, les bonbons des années 80 ont bercé l'enfance des quarantenaires. Ils nous ont divertis, régalés et nous ont fait vivre des moments de rire, de partage et de dégustation en famille et entre amis. Aujourd'hui encore, ces bonbons continuent de nous amuser et d'émoustiller nos papilles par leur inventivité, leurs parfums variés et audacieux, ainsi que leurs emballages pratiques à emporter. Revivez ces souvenirs sucrés de jeunesse en parcourant nos catégories par génération !

Les bâtons fourrés sont des bonbons cylindriques et longs de plusieurs centimètres. On les qualifie également de câble ou tube. Ils sont constitués d'une pellicule gélifiée et moelleuse qui encercle une pâte tendre. Les bonbons qui adoptent ce format sont principalement les réglisses américains.

Les réglisses américains, des bâtons fourrés looongs !

Les réglisses américains sont très éloignés de leurs équivalents européens. Ils sont beaucoup plus sucrés et leur parfum fruité prend largement le pas sur celui de la réglisse, au point que celui-ci est même imperceptible.

Ces bonbons américains mesurent environ 60 cm de long. Ils se retrouvaient souvent dans les parcs d'attractions et les stands forains. Ces bâtons fourrés font partie des souvenirs de notre enfance. Rappelez-vous ces longues minutes de grignotage entre chaque manège afin de venir à bout de ces câbles géants et goûteux ! Un max de sensations dont on aurait bien du mal à se lasser.

Nos câbles américains sont préparés en Espagne par Fini Sanchez, un acteur confirmé et incontournable sur le marché de la confiserie. Il utilise des parfums bien connus, que nous adorons tous, tels que la fraise, la cerise, le cola, mais aussi des saveurs plus surprenantes : bubble gum, mangue, réglisse, boisson énergétique.

Les bâtonnets et autres bâtons fourrés

La marque Fini confectionne également des bâtons fourrés de taille réduite. Ce sont les Jumbo Tornado, des bonbons câbles d'une longueur de 24 cm environ. Leur apparence donne très envie puisqu'ils sont décorés de torsades de couleurs, jusqu'à 6 teintes différentes, indiquant qu'ils sont parfumés avec un mix de fruits. Un véritable arc-en-ciel de goûts ! Leur surface est lisse ou rêche, selon si elle est parsemée ou non d'acidifiants piquants.

Fini a également inventé les bonbons pailles Shooter, des tubes de pâte évidés, creux. Avant d'être mâchés et avalés, ils peuvent servir à aromatiser une boisson à l'instant même où vous la buvez ! Cette dernière aura alors le goût acidulé de fraise, cola, framboise ou même d'un cocktail de fruits ! Félicitons Fini pour cette confiserie très créative et amusante. Il faut également rendre hommage à la marque Johny Bee pour son Acido Gumetro, un bâton de chewing gum de 23 cm contenant une poudre aigre.

En tant que leader du marché, Haribo n'est jamais très loin. S'il ne propose pas de câble XXL, il est par contre friand de bâtons et bâtonnets fourrés, tels que les Cocobat, les Rainbow Pik et les Balla Stixx. Les premiers sont des gelées de réglisse entourant une pâte d'amande fruitée. Les seconds sont des mini tubes acides aux fruits qui font vibrer la langue ! Enfin, les troisièmes sont des fils bleus de 18 cm à la framboise.

Les bâtons fourrés, c'est une double texture et deux fois plus de goût dans un seul bonbon.

C'est quoi, le gluten ?

Le gluten est une protéine naturelle présente dans certaines céréales, principalement le blé, l’orge et le seigle. Il donne de l'élasticité et de la texture aux bonbons et aux produits de boulangerie.

La majorité des gens ne ressent rien en mangeant du gluten. Toutefois, certaines personnes y sont allergiques. On parle alors de maladie cœliaque. Les symptômes sont, entre autres, des troubles digestifs et des éruptions cutanées.

Heureusement, nos bonbons sans gluten sont compatibles avec l'alimentation de celles et ceux souffrant de cette allergie.

Que contiennent les bonbons sans gluten ?

Les bonbons sans gluten, et par conséquent sans céréale, sont confectionnés avec de la gélatine ou des gélifiants naturels : amidon de maïs ou de riz, pectine de fruits et légumes, agar-agar (algues marines), fécule de pomme de terre, sirop de glucose. Ces ingrédients permettent d'obtenir une texture élastique, mais ne déclenchent pas de réaction immunitaire indésirable.

Pour les fans de Haribo, les rouleaux de chamallow et les menthes Starmint sont des bonbons sans gluten.

Les bonbons Halloween arborent des formes bizarres et hideuses afin de se fondre dans l'ambiance macabre de cette fête populaire. En revanche, aucune mauvaise surprise concernant leur goût, ils sont absolument délicieux ! Beaucoup sont piquants car ils se doivent de faire frissonner le jour d'Halloween !

Le soir d'Halloween, des bonbons ou un sort ?

"Des bonbons ou un sort ?", c'est la question rituelle lancée par les enfants le soir du 31 octobre, le jour d'Halloween. Déguisés en zombie, sorcière ou vampire, ils s'adressent aux voisins en faisant du porte-à-porte.

La signification de cette question est la suivante : si les enfants ne reçoivent pas de bonbons, ils pourraient jouer un tour ou une farce à la personne qui refuse de leur en donner. Bien souvent, ils obtiennent satisfaction ou, par défaut, un peu d'argent.

Alors si vous ne voulez pas que les petits monstres vous jettent un sort, prévoyez des bonbons Halloween à leur distribuer ! Vous trouverez tout ce qu'il vous faut dans cette catégorie, par exemple des sucettes cerveau.

Quels sont les bonbons Halloween les plus terrifiants ?

Les marques de confiseries rivalisent d'audace et de malice pour offrir aux enfants les bonbons Halloween les plus terrifiants et acides possibles ! Ingrédient incontournable en confiserie, la gelée alimentaire permet de transformer les idées créatives les plus folles en réalité gourmande !

Les bonbons araignées par Trolli sont probablement les confiseries qui représentent le mieux Halloween. Effrayantes et délicieuses, elles piègent vos papilles avec leurs saveurs séduisantes et fatales, ainsi que leur texture moelleuse ! Pattes, abdomen, yeux, tout y est ! De plus, ce sont des araignées géantes puisqu'elles mesurent 6 cm.

Les dents de vampire ne sont pas solides comme de vraies dents. Au contraire, ce sont des bonbons très tendres, avec simplement deux fausses canines proéminentes comme celles de Dracula. Elles ont une saveur sucrée, doublée d'une légère acidité typique des fruits. Avant de les mâcher, les enfants s'amuseront même à les porter comme un dentier afin de parfaire leur apparence de vampire !

Les citrouilles sont l'emblème d'Halloween et la marque Vidal en a fait des bonbons ! Les bonbons citrouilles arborent un sinistre visage, gravé dans la pâte de couleur orange et parfumée au fruit ! Vente en sachets vrac pas chers de 100g, assortis d'une remise en fonction de la quantité.

Gélifiés, longs et gluants, les vers géants et bonbons serpents évoquent les créatures rampantes de la nuit. Leur texture visqueuse et leur couleur réaliste ajoutent une dose d'horreur et de gourmandise à la fête.

Les chauves-souris Haribo s'inspirent de ces affreuses créatures nocturnes, associées aux vampires. Ils possèdent un corps noir à la réglisse et des ailes fruitées. Un mélange qui aiguisera l'appétit de vos petits démons !

Le bonbon oeil, un immanquable de Halloween ! C'est un globe oculaire mou et blanc que l'on croirait sorti d'une orbite ! D'un diamètre de 3,5 cm, il est doté d'une pupille noire et d'un iris coloré. Son parfum fruité est très piquant et il contient un liquide rouge sang !

Les bonbons Halloween, un croisement de traditions

Avant l'ère chrétienne, les Celtes laissaient des offrandes devant leurs portes afin d'apaiser les esprits vagabonds et tourmentés lors de la fête de Samhain. Les bonbons Halloween d'aujourd'hui sont probablement un héritage de cette époque.

Au 19e siècle, quand les irlandais émigrèrent massivement en Amérique, ils apportèrent avec eux leur tradition, qui se mêla aux coutumes locales. Au fil du temps, la fête d'Halloween devint plus commerciale et populaire. Elle est rythmée par diverses activités, rituels et croyances. Les déguisements horrifiques, la sculpture de citrouilles, les maisons hantées, les mauvais tours, les feux de joie, les histoires de fantômes et les bonbons font partie intégrante de cette célébration.

Par leurs formes de bestioles terrifiantes et autres créatures des ténèbres, les bonbons Halloween déclenchent des réactions d'inconfort et d'effroi ! Mais, tels des maléfices, ils ensorcèlent les petits mangeurs par leurs parfums divins... ou plutôt diaboliques ! Gourmandise et imaginaire se côtoient dans un moment de partage et de divertissement, hanté par l'étrange et le fantastique !

Les bonbons de Noël sont de véritables perles de douceur qui s'inscrivent dans la magie du 25 décembre. Caramels, chocolats, guimauves et pâtes de fruits sont fondants et sucrés, accompagnant parfaitement le charme féérique de Noël. Ils se savourent dans le partage avec les proches et aident à supporter la rudesse de l'hiver, réveillant des émotions positives de l'enfance : enchantement, innocence, joie. Outre leur texture agréable et facile à manger, les bonbons de Noël sont merveilleusement emballés, décorant la table avec leurs magnifiques papillotes aux reflets chatoyants.

Bonbons de Noël : nos idées pour une fête réussie

Noël a su dépasser son origine chrétienne pour séduire le monde entier. Comment résister, en effet, à ce flot de magie, d'insouciance et de bonne humeur, aux retrouvailles familiales et amicales ? Les fêtes de Noël s'accompagnent traditionnellement d'une déco assortie, le sapin lumineux, de cadeaux à déballer, d'un repas gargantuesque et de sucreries à déguster pendant le réveillon et le 25 décembre ! Si les excès sont permis, c'est bien le jour de Noël !

Colorez votre table avec des friandises anciennes de Noël, telles que le bonbon petit jésus à la meringue. Savourez un chamallow aéré et le Menthise, comparable à une boule de neige fraiche et sucrée ! Émerveillez-vous comme un enfant avec un bonbon au chocolat fondant (Kinder Surprise) et une sucette géante fabriquée en France !

Veillez à ce que tout le monde soit rassasié en anticipant la joyeuse gourmandise de vos invités grâce à nos dizaines de sucres d'orge, des bonbons en forme de canne lisses, durs et colorés avec des rayures en spirales. Sans oublier les chocolats à la guimauve, deux ingrédients immanquables le jour de Noël, réunis ensemble dans des oursons !

Notre boutique en ligne se soucie de votre budget et a mis en place un système de prix réduits : une livraison gratuite dès 59€ et des réductions à partir d'un certain nombre de sachets commandés. Espace Bonbon vous souhaite un joyeux Noël !

Un tubo est une boîte à bonbons carrée ou rectangulaire, conçue en plastique par les fabricants de confiseries, comme Haribo. Sa capacité de 1kg minimum permet de conditionner un grand nombre de friandises, entre 100 et 300 pièces selon leur taille. Le couvercle est verrouillé, empêchant le déversement du contenu durant le transport. Une petite pièce en plastique au bord du couvercle s'ôte pour procéder à l'ouverture de ce dernier.

Les tubos, des boîtes à bonbons idéales pour les anniversaires

Un tubo ou boîte à bonbons est un format idéal pour les anniversaires d'enfants. Grâce à son couvercle fiable, il permet de transporter au moins 1kg de bonbons en toute confiance jusqu'à l'endroit où se déroule la fête. Ce contenu généreux, entre 100 et 300 bonbons, est adapté pour les fêtes réunissant une kyrielle de petits invités. Ainsi chacun aura droit à une portion équitable, sans faire de jaloux ! Du fait de son couvercle refermable, le tubo protège parfaitement les saveurs et la texture des confiseries.

Cette catégorie fait la part belle aux boîtes Haribo, la marque étant un partenaire privilégié des anniversaires enfantins, et autres événements spéciaux. Vous retrouverez les produits-vedettes de la marque en boîtes d'environ 1kg, tels que les Dragibus, les réglisses Salino ou les Schtroumpfs Pik. Vous aurez également la possibilité de commander des boîtes de bonbons Lutti, le meilleur fabricant français de confiseries. Recevez des centaines de Bubblizz et de langues de chat Surffizz pour votre plus grand plaisir ! Des tubos volumineux et appétissants pour toute la famille et les ami(e)s !

Lorsqu’on mâche un bonbon tendre, la sensation en bouche est immédiatement plaisante et réconfortante. Les dents s’enfoncent lentement dans la matière, presque sans résistance. Celle-ci s'étale entre le palais et la langue en pressant sans effort, offrant une sensation onctueuse. Puis les arômes sucrés ou fruités, généreux et gourmands, envahissent vos papilles.

Différence entre bonbon tendre et gélifié

Contrairement à une gelée, un bonbon tendre est plutôt pâteux, possède une texture consistante, non transparente et se ramollit sous les dents. Pensez par exemple à un bonbon au caramel tel que le Krema Batna ou le Carambar. Ce dernier, surtout, demande quelques secondes de mâchonnement pour être maîtrisé. Le Regal'ad de Krema est également de ceux-là et constitue le bonbon tendre aux fruits cher à notre enfance. Sans oublier le Menthise à la menthe de Lutti, avec sa délicate pellicule glacée et son centre fondant.

Le petit jésus à la meringue et le nougat tendre entrent également dans cette catégorie. Nous y incluons aussi les barres à mâcher Airheads, Snap Crackle et Fini Booster qui, elles, sont archi moelleuses et s'avalent, contrairement aux chewing gum.

Un bonbon halal est une confiserie dont la principale caractéristique est d'être sans gélatine de porc. Le fabricant utilise des alternatives, telles que la gélatine de boeuf halal ou des gélifiants de source végétale.

Bien que les bonbons halal soient fabriqués pour les consommateurs musulmans, ils peuvent être mangés par un large public. Ils sont tout aussi délicieux et moelleux que les autres bonbons et vous ne remarquerez aucune différence de texture ni de goût.

Que signifie halal ?

Halal signifie "ce qui est permis". C'est un ensemble de règles d'origine religieuse qui concerne, entre autres, l'alimentation. Une nourriture halal est strictement sans porc. Les animaux pouvant être consommés doivent être préalablement en bonne santé, puis traités avec respect, et ne pas entrer en contact avec des substances interdites.

Un bonbon végan ou sans gélatine est-il forcément halal ?

La réponse est non pour les deux cas de figure. Bien qu'un bonbon végan ne soit composé d'aucune matière animale, il peut encore contenir des ingrédients non conformes aux normes halal ou simplement être entré en contact avec des substances non halal. Par exemple, l'alcool, qui aide à l'extraction de certains arômes, est interdit.

De la même manière, un bonbon sans gélatine peut être fabriqué avec d'autres ingrédients provenant d'animaux non traités selon les préceptes halal. Pendant sa préparation, il peut également avoir été en contact avec des substances illicites d'un point de vue halal. C'est le cas du colorant E120 (carmin), un pigment rouge provenant d'un insecte, la cochenille, qui n'est pas considéré comme halal.

La gélatine de boeuf est par contre autorisée à la consommation, à condition que l'animal ait été traité conformément aux principes halal.

Comment savoir si un bonbon est halal ou non ?

Espace Bonbon renseigne systématiquement la liste des ingrédients de chaque produit. Toutefois, celle-ci n'est pas un gage absolu de conformité halal pour les raisons évoquées ci-dessus. Afin de vous assurer qu'un bonbon est halal, nous le précisons explicitement dans la fiche-produit. L'information figure sur le site officiel du fabricant ou est clairement stipulée sur le sachet que nous recevons.

Des marques comme DulcePlus et Jake se sont spécialisées dans les bonbons halal. Certains bonbons Fini sont également halal. Quant à Haribo, impossible de garantir le caractère halal de ses produits. Cependant, la marque certifie que les bonbons suivants sont sans gélatine de porc : Dragibus, Schtroumpf GM, Fraizibus, Miami Pik, Rotella, Zan, Starmint, Acidofilo, bouteilles cola Mistral. Source : https://www.laboutiqueharibo.fr/bonbons/preferences-alimentaires/bonbon-vegetarien/.

Un bonbon bio inclut des ingrédients de l’agriculture biologique, qui rejette l’usage de pesticides, d’OGM et d’engrais chimiques. Il est produit grâce à des pratiques respectueuses de l’environnement, de la santé des consommateurs, du bien-être animal et de la biodiversité.

Des bonbons naturels au goût authentique

Non seulement les bonbons biologiques sont fabriqués avec éthique, mais en plus ils délivrent des arômes naturels et authentiques. Vos papilles retrouveront le bon goût des fruits fraichement cueillis, sucré et acidulé : fraise, framboise, orange, pomme, cerise, citron... Les colorants, eux, sont entièrement d'origine végétale, prélevés sur des fruits et des plantes.

La marque YumEarth est friande de ces saveurs familières et chéries qui accompagnent nos moments de douceur chaque année. Elle s'aventure aussi à l'étranger, avec des parfums d'ailleurs, tels que la pastèque, la mangue ou la grenade. En outre, les bonbons et sucettes de ce fabricant combinent le bio et le végan, une formule encore plus vertueuse car sans ingrédient d'origine animale.

L'allemand Alpenbauer a également fait du bio sa spécialité à travers des pastilles aux saveurs traditionnelles des Alpes. Cette marque se lance aussi dans des mélanges plus originaux, comme le plantain lancéolé associé au miel bio. L'apothéose de la dégustation se traduit par un coeur liquide qui coule sur la langue.

Enfin, l'italien Mental et le français Nice Bonbon apprécient la menthe bio, cette plante herbacée dont ils extraient l'huile aromatique pour parfumer leurs pastilles et dragées. Leur fraicheur accentuée vous procurera une sensation purifiante dans la bouche, le nez et la gorge.

A propos de l'agriculture biologique

Dans l'agriculture conventionnelle, les pesticides sont des substances chimiques destinées à protéger les récoltes des nuisibles (insectes, mauvaises herbes, champignons, bactéries, rongeurs) en les éliminant et en prévenant leur apparition. Même s'ils sont réglementés, les pesticides peuvent avoir des effets secondaires indésirables sur l'environnement, la santé humaine et la biodiversité.

En interdisant ces substances, l'agriculture biologique améliore la qualité des eaux et des sols. Elle favorise la vie des animaux, insectes et oiseaux dans leur milieu naturel. L'Homme bénéficie de cette dynamique vertueuse avec des aliments plus sains.

Comment l'agriculture biologique lutte-t-elle contre les nuisibles ?

L'agriculture bio utilise des méthodes naturelles et écologiques pour se protéger des nuisibles. En voici quelques exemples.

- Rotation des cultures qui interrompt le cycle de vie des nuisibles.
- Introduction de prédateurs naturels.
- Plantes répulsives et attractives qui repoussent les nuisibles ou attirent les prédateurs naturels.
- Barrières physiques : filets, toiles, cages empêchant les insectes ou oiseaux de s'attaquer aux plantes.
- Huiles essentielles contre les infections fongiques et les parasites.
- Engrais organiques : le compost ou le fumier enrichissent le sol et renforcent les plantes.
- Un écosystème plus varié (haies, friches, fleurs sauvages) pour réguler les nuisibles.

Un bonbon dragéifié possède une texture solide qu'il est possible de croquer sous les dents. Il ressemble à un comprimé ou à une graine de haricot. Son coeur est parfois fourré d'une pâte tendre chocolatée, fruitée, acidulée, fraiche, voire même d'un bubble gum comme dans les Mammouth. Les M&M's, Smarties, Mentos, Skittles, Tic Tac, Pez, Maoam, Carensac et Dragibus sont des dragées. Ni trop dures, ni trop molles, elles réussissent l'exploit d'unir ces deux consistances.

Le secret des bonbons dragéifiés, c'est donc un plaisir en deux temps. D'abord, une fine pellicule en sucre qui résiste un peu sous la dent, suivie d'une douceur qui réveille les sens.

Pâques est une fête joyeuse et colorée qui marque l'arrivée du printemps, période où la nature se réveille et les jours s’allongent. C'est l'occasion idéale de se rassembler en famille ou entre amis pour célébrer. De tradition religieuse, cette fête est un moment unique qui mêle spiritualité et plaisir des sens grâce aux bonbons de Pâques. Ils prennent essentiellement la forme d'oeufs au chocolat ou de guimauves. Les incarnations parfaites de la douceur, de la bienveillance et de la tendresse qui se manifestent au moment de Pâques.

Les oeufs sont devenus une tradition de Pâques car ils symbolisent la vie et le renouveau. Ces deux notions font référence au printemps et à la résurrection dans la religion chrétienne. Chez Espace Bonbon, nous misons sur une valeur sûre, l'oeuf Kinder Surprise de Ferrero. Sa délicate enveloppe de chocolat au lait et son contenu mystérieux sont parfaits au moment de la fête de Pâques. Les enfants adorent tellement cet oeuf qu'ils le mangent tout au long de l'année comme goûter scolaire pendant la récréation ou à la sortie des classes. C'est également la récompense idéale à offrir après une bonne note à l'école. Cet oeuf en chocolat a fait des émules, tels que l'oeuf Pat Patrouille, qui suit le même principe : une coque en chocolat et une surprise à l'intérieur en rapport avec les dessins-animés.

Au fil des siècles, le chocolat s'est imposé comme la gourmandise de Pâques par excellence. Il plaît à tout le monde et sa douceur s'accorde parfaitement avec ce jour de fête joyeux. Nos bonbons au chocolat caresseront vos papilles quand il fondront onctueusement dans la bouche. Ce sont par exemple les M&M's, des dragées composées de trois couches : une mince coque sucrée posée sur du chocolat tendre et, au centre, une cacahuète entière et croquante.

Le jour de Pâques, il est également de coutume de manger des meringues et des guimauves, autres emblèmes absolus de douceur. Notre macédoine à la meringue regroupe des bonbons en forme de lapin, oeuf, poisson, cloche ou poussin. La pâte suave présente un aspect sec et légèrement ferme, avant de se déliter sans effort dans la bouche. Quant aux guimauves, on ne les présente plus. Ces mousses sucrées sont divinement appétissantes, en plus de leurs teintes pastel qui amplifient la dimension féérique. Haribo, entre autres, est l'auteur de quelques guimauves à goûter absolument !

Enfin, comment ne pas évoquer les fruits et plantes ? Les fraises, cerises, framboises, coquelicots et violettes commencent à pousser au printemps, au même moment que Pâques. Il est donc tout à fait opportun de manger des bonbons ayant la forme et le goût de fruit ou de fleur.

Des gourmandises aux différentes formes avec un visuel séduisant et attractif.

Les bonbons en sachets ou paquets sont des emballages hermétiques, livrés remplis. Ils aident à faire perdurer le goût et la texture des friandises, et ce même hors du domicile.

Les paquets de bonbons pour toutes vos sorties

Les paquets de bonbons sont généralement conçus en plastique par les confiseurs, comme le fabricant Haribo. Ces derniers en profitent pour soigner leurs packagings afin d'amuser et intriguer les enfants, et surtout de leur donner envie de goûter ! Mais le principal avantage, c'est évidemment la qualité de conservation.

En effet, ces sachets ou paquets sont strictement étanches. Les bonbons ne peuvent pas passer à travers, ils n'ont aucun contact avec l'air extérieur et sont protégés de l'humidité. De cette façon, ils gardent toute leur saveur et leur texture demeure intacte. Par exemple, les paquets Dragibus contiennent 120 g de petites sphères tendres et sucrées qui se conservent longtemps.

Les bonbons en sachets sont donc super pratiques pour être emportés dans un cartable ou la poche d'un manteau. Ainsi, ils peuvent être mangés à l'école, pendant la récréation, à la fin d'une activité sportive, en plein air ou lors d'un anniversaire. Malgré leur résistance, les paquets s'ouvrent facilement : l'un des rebords est dentelé, permettant d'être déchiré en un simple geste.

Haribo et les marques les plus importantes proposent leurs gourmandises dans des sachets de contenance variable. Retrouvez dans cette catégorie les Dragibus et les M&M's en paquets, ainsi que beaucoup d'autres confiseries !

L'histoire des bonbons au caramel remonte à plusieurs siècles. Au fil du temps, les recettes se sont diversifiées, donnant naissance à une multitude de variations, allant des simples caramels mous aux caramels durs, en passant par les caramels fourrés ou enrobés de chocolat.

Nos différents bonbons au caramel

Les bonbons au caramel se présentent sous différentes formes et tailles, des petits carrés individuels aux grandes plaques découpées en morceaux. Leur couleur peut varier du brun clair au brun foncé, selon la durée de cuisson du sucre et des autres ingrédients, ainsi que de l'ajout éventuel de colorants naturels ou artificiels.

Les caramels mous à mâcher

Les caramels mous sont appréciés pour leur texture à la fois moelleuse et fondante en bouche. Lorsqu'ils sont préparés correctement, ils offrent une sensation de douceur et de crémeux qui les rendent irrésistibles pour de nombreux amateurs de sucreries. L'exemple le plus emblématique est le Carambar au caramel. Créé en 1954, celui-ci est un incontournable de la confiserie française, des pauses gourmandes et des souvenirs d'enfance pour de nombreuses générations. Il se présente sous forme de bâton brun et parfumé, tendre et compact, que l'on peut s'amuser à déformer dans la bouche. Sa saveur gourmande très caramélisée fera saliver abondamment vos papilles de plaisir ! D'autres délices au caramel mou vous feront chavirer de bonheur : le véritable Krowka de Pologne et sa garniture sablée qui ne colle pas aux dents, la boule Karaneige poudrée de sucre glace, ou encore le généreux Krema Batna et son arôme sauvage à la réglisse. Même Haribo s'est mis au caramel avec son Flanbolo (ou Flanbotti) !

Les caramels durs à laisser fondre

Les caramels durs, eux, sont aimés pour leur texture croquante et leur saveur intense, à l'instar de la sucette Pierrot Gourmand caramélisée ou du Berlingot au beurre salé de Guérande. Ils sont préparés en chauffant le mélange de sucre, de beurre et de crème à des températures plus élevées, ce qui permet au caramel de durcir lorsqu'il refroidit. Cette méthode de cuisson confère aux bonbons une consistance solide et cassante, parfaite pour une dégustation prolongée. Bien souvent, on commence par les sucer, puis on finit par les croquer.

Les caramels fourrés à croquer

Enfin, le caramel peut être introduit dans des snacks et des barres chocolatées. Il est alors fourré sous une couche de chocolat, et associé au nougat, aux amandes, à la guimauve... un mariage extraordinairement gourmand, qui alterne merveilleusement entre le fondant et le croquant, avant de littéralement couler dans la bouche. C'est le cas des souris au caramel, à l'enrobage chocolaté, et des bonbons Daim originaires de Suède. Ce sont des barres de petite taille, avec une fine couche brune de chocolat au lait. Celle-ci recouvre un cœur de caramel crémeux et craquant aux amandes.

Les bonbons au caramel, un éternel classique de la confiserie

Les bonbons au caramel sont de délicieuses friandises appréciées dans le monde entier pour leur goût sucré et leur texture fondante. Ces confiseries se fabriquent à base de sucre cuit, de beurre, de crème et parfois de sirop, qui sont chauffés ensemble jusqu'à obtenir la consistance voulue, solide ou onctueuse, et un arôme riche et doux. Cette saveur gourmande et réconfortante en fait un choix populaire pour satisfaire les envies de sucreries ou pour accompagner des desserts comme la glace, les gâteaux ou les biscuits. Le caramel peut se compléter de notes de vanille, café, réglisse ou anis, afin de le rendre encore plus unique et raffiné.

Conclusion

Le caramel est un ingrédient ancestral. Les maisons de confiserie comme le français Dupont d'Isigny le connaissent par coeur depuis des générations. Elles savent le travailler et l'enrichir de chocolat, de réglisse, ou même de fruits pour obtenir de précieuses friandises. Les caramels sont des bonbons qui se savourent à tout moment de l'année, mais ils sont particulièrement appropriés pour les périodes festives comme Noël ou les fêtes d'anniversaire. Ils sont également souvent offerts en cadeau, emballés dans des boîtes décoratives ou des sachets transparents.

Un bonbon sans gélatine est fabriqué sans aucun tissu animal, qu'il soit d'origine bovine ou porcine. Pour obtenir la même texture gélatineuse, le fabricant se dirige alors vers des gélifiants végétaux.

Les bonbons sans gélatine sont donc très recherchés par les végétariens, préoccupés par la souffrance animale. C'est aussi un acte écologique car leur fabrication est moins polluante.

La gélatine dans un bonbon, c'est quoi ?

La gélatine est un ingrédient d'origine animale, très utilisé dans la confection des bonbons. En effet, il produit un gel alimentaire lisse, souple et moelleux, indispensable dans les bonbons gélifiés.

Pourquoi manger des bonbons sans gélatine ?

Des comportements alimentaires nouveaux ou minoritaires se sont développés et sont venus bousculer le mode de fabrication habituel. Par exemple, le végétarisme, qui bannit la chair animale en vertu du bien-être de nos amies les bêtes. Les marques de confiseries ont alors été dans l'obligation de s'adapter et de proposer des gammes veggies de bonbons sans gélatine. Alors si vous aimez les animaux et que vous êtes sensible à leur sort, vous leur témoignerez respect et bienveillance en consommant des produits végétariens (sans gélatine).

Comment sont fabriqués les bonbons sans gélatine ?

Ces bonbons ne contiennent aucune gélatine de porc ni de boeuf. Elles sont remplacées par des gélifiants d'origine végétale comme l'amidon, la pectine, la gomme arabique. Tout aussi malléables et tendres, ces matières permettent la création de formes ludiques en gelée et l'intégration d'une infinité de parfums, en particulier aux fruits. Le grand public ne remarquera pas le changement et se régalera comme si de rien n'était !

Quels sont les bonbons végétariens les plus connus ?

En forme de bille colorée mi-tendre mi-ferme, les Dragibus de Haribo sont sans gélatine animale depuis de nombreuses années, tout comme les dragées Soft, un peu plus grosses, ainsi que les Fraizibus aux fruits rouges. Haribo propose d'autres douceurs dépourvues de gélatine : les rouleaux de réglisse Rotella, les Schtroumpfs GM en gomme tendre et les plaquettes de Zan à la réglisse. 

Les marques Krema et Carambar, elles, en sont même venues à modifier la recette originale de leurs bonbons Batna, Regal'ad et bâtons au caramel afin de retirer la gélatine.

Les lassos gélifiés, bandeaux et rubans piquants de notre enfance sont également des bonbons végétariens, fabriqués à partir de sources végétales.

Ces quelques exemples ne sont pas exhaustifs. Il existe de nombreuses variétés de bonbons sans gélatine porcine ni bovine. Cette tendance est amenée à s'accroître avec l'expansion de l'écologie, alors rendez-vous dans cette catégorie pour découvrir les dernières nouveautés végétariennes !

Un bonbon végan est une confiserie qui ne contient aucune graisse animale ni aucun ingrédient produit par les animaux (lait, miel, oeuf). Le fabricant se tourne alors vers des alternatives végétales, y compris pour les colorants.

Manger des bonbons végans contribue à réduire l'impact écologique et l'exploitation animale.

Qu'est-ce que le véganisme ?

Le véganisme est le rejet de tout ingrédient issu directement ou indirectement des animaux, par exemple la viande, mais aussi le lait ou le miel. Ce refus concerne également l'habillement (cuir, laine) et les cosmétiques, alors que le végétalisme, lui, se limite à la nourriture. Les bonbons végans sont donc sans gélatine, mais également dépourvus de substances produites par les animaux, quels qu'ils soient.

Pourquoi manger des bonbons végans ?

De plus en plus de consommateurs sont attachés au respect de la nature et au bien-être des animaux. Ils adhèrent donc à des pratiques alimentaires comme le véganisme. Certaines marques ont souscrit à cette philosophie : les bonbons Pez, les Dragibus Haribo ou les anis de Flavigny. Si vous avez adopté ce mode de vie ou si vous envisagez de le faire, vous vous délecterez de ces bonbons végans sans éprouver la moindre hésitation, en totale conformité avec vos valeurs ! Ces produits vertueux vont être de plus en plus nombreux en raison de l'essor de l'écologie. Alors visitez régulièrement cette catégorie afin de découvrir les dernières nouveautés végétaliennes !

Comment sont fabriqués les bonbons végans ?

Ingrédient-phare dans la confiserie, la gélatine animale est remplacée par des gélifiants d'origine végétale dans les bonbons végans : pectines de fruits, gomme d'acacia, agar-agar, amidon... Ces substituts proviennent de fruits, de plantes, d'arbres, d'algues ou de céréales. Ils permettent de créer une gelée souple et tendre, imprégnée de parfums fruités et aux formes variées selon l'imagination des confiseurs. Les colorants et autres substances de finition sont fabriqués de manière synthétique ou extraits de fruits et de plantes. Par exemple, le charbon végétal, venu du bois ou d'écorces, est bénéfique pour la santé, notamment la digestion, et génère une teinte noire, utilisée en confiserie.

Un bonbon à l'anis propage une sensation de douce chaleur dans la bouche, due au caractère épicé de la plante. Celle-ci est connue depuis des siècles pour ses propriétés gustatives.

Bonbons à l'anis, entre douceur et caractère

Finement aromatiques, les bonbons à l'anis sont proches de la réglisse, aussi bien sur le plan médicinal (respiration, digestion) que de la saveur en bouche. Les deux plantes sont d'ailleurs souvent associées comme dans le pain de Zan Haribo, le Stoptou, le Kréma Batna, les mini blocs des Vosges ou encore la pastille du mineur. L'anis perdure en bouche sans être envahissant.

Les bonbons anisés les plus connus sont évidemment les anciens anis de Flavigny, des billes dragéifiées avec enrobage de sucre autour d'une graine d'anis épicée. Elles furent inventées par des moines au Moyen-Âge dans l'abbaye de Flavigny-sur-Ozerain, puis reprises par des fabricants locaux.

Les bonbons en forme de petit pois et lardon sont également de fameuses confiseries à l'anis. Elles ressemblent comme deux gouttes d'eau à un plat cuisiné, mais ce sont bien des bonbons sucrés qui émettent un arôme anisé chaleureux et raffiné. Ces douceurs qui sortent de l'ordinaire continuent d'être préparées par l'artisan Kubli comme autrefois. Avec elles, vous vous remémorerez des instants de dégustation chez mamie pendant votre enfance.

A propos de l'anis

L'anis est une plante herbacée et odoriférante. Elle est utilisée depuis des lustres en confiserie, pâtisserie, cuisine, pharmacie et dans la fabrication de boissons. Il existe deux variétés : les graines d'anis vert et d'anis étoilé, aussi appelé badiane. Le premier, d'origine méditerranéenne, a un goût doux-amer. Le second nous vient d'Extrême-Orient. Il est quasiment considéré comme une épice tant son arôme est persistant du fait de sa richesse en anéthol. Cette graine ne délivre pas seulement une saveur, elle possède aussi des vertus curatives. Les bienfaits de l'anis sont l'élimination des mucosités et le soulagement des lourdeurs abdominales.

Les snacks sont des aliments riches en sucre, en graisse et en calories, qui se mangent en dehors des repas. Pour être plus précis, ils se grignotent, d'où le terme anglais snacking qui signifie grignotage. Ces produits servent de collations, casse-croûtes, encas ou simplement goûters.

Les snacks sucrés et salés apaisent une fringale et redonnent de l'énergie. Ils sont pré-emballés par le fabricant dans des sachets étanches qui sauvegardent leur goût et leur consistance. Non salissants, transportables, mais aussi ouvrables en une seconde. Cela permet une consommation rapide en déplacement ou au travail, sans avoir besoin de préparation supplémentaire. Les produits de snacking sont parfaits pour celles et ceux qui sont pressés le matin et qui zappent le petit-déjeuner ou qui ont un petit creux dans la journée.

Quels snacks manger pour couper une faim ?

Les barres chocolatées

A 10 h 30, le ventre se met à gargouiller et tout le monde l'entend ! A la sortie du bureau en fin d'après-midi, l'estomac est également dans les talons. Ce sont les deux moments-clés de la journée au cours desquels vous aurez besoin de sortir une bonne barre chocolatée de votre sac : un Snickers, un Balisto jaune, un Kinder Bueno, un Lion de Nestlé, un Kitkat... Leurs ingrédients sont parmi les suivants : chocolat au lait, caramel, cacahuètes ou noisettes torréfiées, nougat, miel et céréales croustillantes. Croquants, fondants, moelleux, ces snacks sucrés et chocolatés sont des plaisirs coupables absolument exquis. Consistants et chargés en protéines, ils vous rassasieront et vous redonneront des forces.

Les graines de tournesol Pipas

Les Pipas, ou Pipasol, sont particulièrement représentatives des produits de snacking puisque ce sont des graines de Tournesol à grignoter. Elles sont constituées d'une coquille et d'un fruit à l'intérieur. Elles sont rôties et salées. Les graines Pipas se décortiquent dans la bouche afin de profiter de leur arôme et de leur croquant. Puis la coquille se recrache pour ne garder que la graine et l'avaler. Ces snacks salés monopoliseront toute votre concentration !

Les pop corn

Espace Bonbon inclut les pop corn dans sa rubrique "snacking". Même s'ils se mangent surtout au cinéma, ils peuvent tout à fait servir de casse-dalle si vous le souhaitez. Évidemment, ils seront très appréciés en soirée devant un bon film dans votre canapé, en particulier les pop corn au caramel ! Dirigez-vous vers le sachet de la marque Baff, une création de l'entreprise agricole française Vico. Vous êtes plus sensible au sel ? Pas de souci ! Nous vendons aussi du popcorn salé sous forme de grains de maïs à chauffer pendant environ 5 minutes au micro-ondes où ils éclateront et grossiront.

Les pâtisseries

Les biscuits et leurs dérivés peuvent également être considérés comme des snacks. Ce sont des petits gâteaux secs, durs, cassants et craquants. Ils sont généralement faits avec des céréales, des oeufs et du sucre cuits. Les recettes sont variables à l'infini. Par exemple, le préparateur allemand Reis-Fit utilise du riz et du maïs soufflés pour ses galettes Risbellis. Il y associe des extraits naturels de vanille et de noix de coco, d'origine tropicale, pour des sensations exotiques dans la bouche.

Après avoir mangé bonbons et snacks, une sensation de soif intense peut se manifester par une sécheresse buccale. Apaisez-la grâce à nos boissons. Des rafraichissements destinés aux enfants, particulièrement appropriés au cours d'un goûter d'anniversaire.

Capri Sun, des boissons fraiches aux jus de fruits

Capri Sun est une marque emblématique de boissons rafraîchissantes, mondialement reconnue pour ses pochettes pratiques et ses saveurs fruitées. Fondée en 1969 par le Dr. Hans-Peter Wild, cette boisson a su captiver les consommateurs de tous âges grâce à son mélange unique de jus de fruits et son packaging innovant. La marque est distribuée dans plus de 100 pays, témoignage de son succès international et de sa capacité à répondre aux goûts variés des consommateurs.

Ces boissons offrent une large gamme de saveurs, allant des classiques comme l'orange, la pomme et le raisin, à des mélanges plus exotiques tels que Capri Sun tropical, safari fruits ou jungle. Ces boissons sont principalement composées de jus de fruits, d'eau et d'une petite quantité de sucre, bien que certaines variantes soient disponibles sans sucre ajouté. La marque met un point d'honneur à utiliser des ingrédients naturels, sans conservateurs ni colorants artificiels, garantissant un rafraichissement à la fois savoureux et sain.

Capri Sun, c'est aussi un emballage unique en son genre : une pochette souple plastifiée, munie d'une petite paille. Ce format, non seulement pratique et léger, permet également de préserver la fraîcheur et le goût des jus de fruits. Il est facile à transporter, ce qui en fait une boisson idéale pour les sorties, pique-niques et toutes les activités familiales et amicales en plein air. La marque travaille à réduire son empreinte carbone en utilisant moins de plastique.

Canettes Chupa Chups, des boissons inédites en France

Les boissons Chupa Chups sont les versions liquides des célèbres sucettes. Elles héritent de leur goût acidulé de fruit, tout en s'enrichissant de bulles gazeuses qui pétillent dans la bouche et d'un effet fraicheur qui désaltère. Elles sont préparées à partir d'eau gazéifiée et de jus fruités concentrés.

Les sodas de la marque Chupa Chups sont conditionnés dans des canettes métalliques d'une contenance de 345 millilitres, décorées d'illustrations alléchantes. Elles vous indiquent le parfum que vous vous apprêtez à déguster : cerise et bubble gum, fraise pétillante, pomme acidulée... Des produits rares, introuvables dans les commerces en France, car destinés au marché américain ou japonais. Notre confiserie en ligne importe ces raretés directement des États-Unis ou du Japon afin que vous ayez le privilège de les goûter.

Le format canette assure un transport sécurisé dans une poche ou un sac isotherme, sans risque de déversement inopiné. En outre, le liquide conserve ses propriétés désaltérantes, effervescentes et parfumées. Dès que vous aurez ces sodas entre les mains, enfermez-les dans votre réfrigérateur afin de les savourer bien froids quelques minutes plus tard.

Ces canettes Chupa Chups, vous pourrez les distribuer au moment d'un anniversaire enfantin, en complément du gâteau, des sucettes et des bonbons. Vous offrirez ainsi aux petits un goûter complet et gourmand.

Notre monde est rempli de saveurs et de goûts uniques que nous avons la chance de découvrir grâce à notre passion pour les friandises. Que vous soyez fan de bonbons japonais ou de guimauves américaines, nous avons sélectionné les meilleures friandises de chaque coin du monde pour satisfaire votre curiosité culinaire.

Plongez dans l'univers des bonbons japonais, avec des saveurs délicates. Essayez les bonbons à la gelée japonaise, appelée "mochi", fourrée avec des pâtes de haricots rouges sucrées ou du sirop de fraise. Ces friandises traditionnelles japonaises ont des textures douces et moelleuses qui fondent dans la bouche et sont une véritable expérience gustative à part entière.

Ou bien, laissez-vous tenter par les bonbons américains, connus pour leurs goûts sucrés et intenses. Les Reese's Pieces, par exemple, sont des bonbons en forme de cacahuète fourrés de beurre de cacahuète. Les Skittles sont des bonbons colorés aux goûts fruités, tandis que les Hershey's Kisses sont des petits chocolats en forme de goutte d'eau. Les bonbons américains sont une explosion de saveurs en bouche, une vraie fête pour les papilles.

En explorant notre sélection de friandises internationales, vous découvrirez des goûts et des saveurs que vous n'auriez jamais imaginés. Les friandises du monde sont une occasion unique de s'ouvrir à de nouvelles cultures culinaires, d'apprendre des traditions alimentaires des autres pays et de goûter des ingrédients différents de ceux que nous avons l'habitude de manger. Faites voyager vos papilles gustatives, et découvrez de nouveaux plaisirs sucrés à travers nos friandises venues des quatre coins du monde.

Les bonbons au CBD sont des sucreries délicieuses qui contiennent du cannabidiol (CBD) comme ingrédient actif. Le CBD est l'un des nombreux composés présents dans la plante de cannabis, mais contrairement au tétrahydrocannabinol (THC), il ne provoque pas d'effets psychotropes.

Ces bonbons au CBD sont fabriqués en utilisant du CBD purifié à partir de plantes de chanvre industriel. Ils sont disponibles dans une variété de saveurs, notamment fruitées, mentholées et épicées, et sont souvent proposés en paquets individuels ou en vrac.

Les bonbons au CBD peuvent être utilisés pour une variété de raisons, notamment pour soulager l'anxiété, la douleur, l'insomnie et les nausées. Ils sont également populaires parmi les personnes qui cherchent à se détendre ou à améliorer leur humeur.

L'un des avantages des bonbons au CBD est qu'ils sont faciles à doser. Chaque bonbon contient une quantité spécifique de CBD, ce qui permet aux consommateurs de contrôler leur consommation de manière précise. Formellement garantis sans THC, nos produits respectent strictement les lois françaises et européennes.

Une bonbonnière est un récipient en verre, porcelaine ou métal, utilisé pour contenir des bonbons ou des confiseries. Elle est généralement dotée d'un couvercle et parfois peinte de belle manière, faisant office d'objet décoratif tout en étant pratique.

Pas de candy bar sans bonbonnière !

Une bonbonnière, c'est un objet incontournable au sein d'un candy bar, ce buffet gourmand que l'on monte dès que l'occasion se présente : mariage, anniversaire, communion, baptême, enterrement de vie de célibataire, fête prénatale (baby shower), et même séminaire, comité d'entreprise ou départ à la retraite.

Une bonbonnière en verre sublime tout bar à bonbons : sa silhouette gracieuse et sculptée captive et sa transparence laisse les couleurs s'exprimer. De plus, elle a tendance à conserver la fraicheur. Pour un effet visuel magnifique, placez plusieurs récipients sur différents niveaux et variez les contenus. Le verre transparent permet également de contrôler la quantité restante. En un coup d'oeil, vous verrez si le bocal est vide et, le cas échéant, vous le remplirez à nouveau.

En plus de sa belle esthétique, la bonbonnière garde les confiseries intactes grâce à son couvercle étanche. Elle les protège aussi des boissons qui peuvent être renversées, ainsi que des confettis et cotillons qui voltigent ici et là. Enfin, fournissez des petites pelles à vos invités afin que chacun se serve plus proprement.

La bonbonnière est aussi un contenant idéal pour piocher des bonbons au quotidien. Elle peut également accueillir des céréales, épices, gâteaux et fruits secs. Emportez-en avant de partir travailler pour vous donner du courage. Puis le soir, au retour d'une journée fatigante, attrapez une petite douceur qui vous réconfortera. Ce rituel se prolongera indéfiniment car l'étanchéité du récipient permet une préservation optimale des bonbons qui conservent leur texture et leur goût initiaux.

Quels bonbons mettre dans une bonbonnière ?

En principe, tous les bonbons peuvent garnir une bonbonnière. Toutefois, si vous les mélangez tous, un bonbon enrobé de sucre déposera ses grains sur un bonbon lisse. Les parfums forts altéreront également les autres saveurs. Il est donc préférable de stocker chaque type de confiserie séparément.

Ensuite, si vous célébrez un événement en particulier, fiez-vous au thème de la fête afin de procéder à une sélection gourmande. Un anniversaire d'enfant requiert des gelées Haribo multicolores et fantaisistes. Un mariage s'accompagne de dragées et de bonbons rouges ou roses qui symbolisent l'amour et la passion. Rajoutez du blanc et du vert au moment de Noël, symboles de pureté et du sapin. Privilégiez des tons pastels et la texture aérienne des chamallows pour les fêtes chrétiennes. Et bien sûr, glissez araignées et serpents le jour d'Halloween !

Évitez de vous éparpiller et limitez-vous à 3 couleurs maximum afin que votre candy bar soit harmonieux et cohérent. Si vous ne respectez pas cette règle visuelle élémentaire, le rendu risque d'être disgracieux et chaotique, compromettant l'ambiance que vous souhaitez diffuser.

Question quantité, prévoyez entre 100 g et 150 g par personne, ce qui équivaut environ à une trentaine de bonbons pour un goûter sans excès. Poussez éventuellement jusqu'à 200 g si vous avez affaire à des petits ventres sur pattes !

Comment éviter l'effet collant ?

Les bonbons collent entre eux et sur la paroi intérieure de la bonbonnière à cause de l'humidité ou de la chaleur. Pour éviter ce phénomène, assurez-vous que la bonbonnière reste dans un endroit frais et sec. Cependant, un bocal hermétique peut contenir une humidité stagnante. L'aérer est une fausse bonne idée car l'air dessèche certains bonbons et les rend moins agréables à manger. La solution est de placer un petit sachet de silice (disponible dans le commerce) dans la bonbonnière, ce qui absorbera l'humidité. Autre possibilité, verser uniquement à l'intérieur du récipient des bonbons emballés dans des papillotes individuelles.

Les boîtes à bonbons sont des contenants spécialement conçus pour stocker des sucreries de toutes sortes, qu'il s'agisse de bonbons durs, de chocolats ou encore de guimauves. Ces boîtes peuvent prendre différentes formes, tailles et matériaux, mais celles en métal sont particulièrement populaires pour leur robustesse et leur durabilité.

Parmi les formes les plus répandues de boîtes à bonbons en métal, on trouve celles en forme de voiture vintage. Ces boîtes sont souvent très détaillées et reproduisent fidèlement les lignes et les courbes d'anciens modèles. Certaines sont même équipées de roues fonctionnelles qui permettent de les faire rouler sur une surface plane.

En plus de leur apparence attrayante, les boîtes à bonbons en forme de voiture sont pratiques pour ranger les friandises de manière ordonnée. Elles disposent généralement d'un couvercle qui s'ouvre pour faciliter l'accès aux bonbons, tout en les protégeant de l'humidité et de la poussière.

Ces boîtes à bonbons en métal peuvent également être utilisées comme objets décoratifs, en particulier pour les amateurs de voitures de collection. Elles peuvent être exposées sur une étagère ou sur un bureau, apportant une touche rétro et nostalgique à la pièce.

Les sacs à bonbons sont en plastique spécialement conçu pour contenir des confiseries et des sucreries. Ils sont généralement de petite taille et disposent d'une ouverture en haut pour y placer les bonbons. Les sacs à bonbons sont souvent utilisés lors des fêtes d'anniversaire ou autres événements pour distribuer des friandises aux invités.

L'un des avantages des sacs à bonbons est qu'ils sont très pratiques pour le transport de confiseries. Avec des poignées pré-découpées dans le plastique ou des attaches à plier pour fermer l'ouverture, ils peuvent facilement être emmenés au domicile après une fête d'anniversaire. De plus, leur petite taille les rend faciles à ranger dans un tiroir ou une armoire.

Les sacs à bonbons sont disponibles dans une variété de formes, de tailles et de couleurs. Ils peuvent être transparents, opaques ou être imprimés avec des motifs ou des dessins amusants pour correspondre au thème de la fête. Certains sacs à bonbons ont même des dessins en relief ou des paillettes pour ajouter une touche supplémentaire de fantaisie.

Un distributeur de bonbons est un appareil ou un présentoir qui permet de distribuer des bonbons de manière pratique et amusante à l'aide d'un mécanisme manuel.

Pourquoi utiliser un distributeur de bonbons ?

Un simple sachet ne serait-il pas suffisant ou même laisser les bonbons sur la table à disposition des enfants ? L'ennui, c'est que leur enthousiasme risque vite de devenir incontrôlable. Certains seront privés de bonbons, d'autres en auront trop. Sans parler des bonbons qui tombent au sol, que l'on écrase ou qui glissent sous un meuble.

Un distributeur de bonbons permet de tempérer cet engouement puisque chacun aura droit à un nombre égal et limité de passages. Ainsi la fête se déroulera dans de bonnes conditions et les confiseries seront réparties de façon équitable.

Un distributeur présente également un intérêt ludique et décoratif. Si vous organisez une fête ou un anniversaire à thème, il est pratique pour apporter une apparence de foire ou de casino dans votre intérieur. En actionnant une machine ou en manipulant une pince, les petits auront l'impression de se retrouver à Las Vegas ou au milieu d'une fête foraine ! Il ne manquera plus qu'une ambiance sonore pour parfaire la reconstitution !

Les différents types de distributeurs

Les distributeurs de bonbons ressemblent à des machines à sous ou des machines à pince que l'on trouve dans les fêtes foraines. Ils sont souvent utilisés dans les magasins de confiserie, les centres de loisirs et les salles d'arcade.

Ces machines peuvent varier en taille et en style, allant des petits distributeurs portatifs que l'on trouve sur les comptoirs de magasin aux grands modèles encombrants qui peuvent contenir des centaines de bonbons.

La façon dont fonctionnent les distributeurs de bonbons dépend du type de machine. Les machines à sous distribuent des bonbons en échange de pièces de monnaie ou de jetons, tout comme au casino.

Les machines à pince, quant à elles, utilisent une pince mécanique pour saisir et déplacer les bonbons vers une ouverture où ils peuvent être récupérés par le joueur.

Les distributeurs Pez sont ceux que l'on peut transporter dans la poche de son pantalon ou de son manteau. En plus de leur praticité, ils sont également ludiques car ce sont des figurines de la pop culture, par exemple de personnages Disney.

Quels bonbons mettre dans un distributeur ?

Il faut éviter les bonbons mous de type gelée ou gomme car leur pâte collante risque d'attacher à la paroi du distributeur. Si celui-ci n'est pas démontable ou si le couvercle de s'ouvre pas, il sera très difficile de récupérer les bonbons.

L'idéal est d'opter pour des dragées, telles que des billes dures de chewing gum ou des M&M's. Les cacahuètes et autres graines conviendront également. Ces bonbons et ces aliments atterriront directement dans votre main en actionnant la machine. Cette dernière est généralement transparente, permettant de surveiller son niveau de remplissage.

Quant aux distributeurs Pez, ils sont exclusivement réservés aux bonbons de la même marque. Il est donc déconseillé d'y introduire des bonbons autres que ceux de Pez, au risque d'endommager votre distributeur.

Le chewing gum sans sucre est une gomme à mâcher saine et qui a bon goût. Elle est tendre, onctueuse, parfumée à la menthe ou aux fruits. Même si vous souffrez de diabète, des dents ou de surpoids, cette gomme se consomme avec plaisir, sans risque ni remords. Et ce grâce à l'absence de sucre et à sa faible quantité de calories.

Comment les chewing gums sans sucre sont-ils fabriqués ?

Des polymères synthétiques comme le polyéthylène et le polyisobutylène, aux propriétés élastiques, sont les matières qui servent à fabriquer les chewing gums sans sucre. Elles sont transformées en tablette tendre ou en dragée croquante, ramollie par la mastication. Des colorants et des arômes octroient à la gomme sa teinte et son goût de fraise, myrtille, citron, cassis, cerise, menthe ou menthol. Enfin, la sensation sucrée d'un chewing gum sans sucre est attribuée par des édulcorants. Parmi eux, le xylitol, extrait de plantes, est l'un des meilleurs :

• il contient peu de calories ;
• il convient aux diabétiques (faible indice glycémique) ;
• il réduit le risque de caries en limitant les bactéries ;
• il lutte contre la mauvaise haleine en augmentant la sécrétion de salive.

C'est l'un des adoucissants privilégiés de la marque Freedent qui affirme "libérer les dents", comme son nom l'indique.

Les chewing gums sans sucre à ne pas manquer

Le xylitol est également largement employé par Mentos, le fabricant de pastilles dragéifiées et fruitées, qui s'est lancé dans les chewing gums sans sucre. Ses gommes se présentent également sous forme de dragées, à la différence qu'elles se ramollissent et s'étirent par l'action de la mastication. De plus, elles font couler un savoureux fourrage liquide sur la langue.

Les dragées sont également le format adopté par Airwaves, dont le nom commercial se traduit par "vagues d'air", et Stimorol, des chewing gums sans sucre originaires du Danemark.

Pourquoi arrêter le sucre ?

Une consommation excessive de sucre peut s'avérer mauvaise pour la santé :

• caries dentaires : à cause du sucre dans la bouche, les bactéries produisent un acide qui attaque l'émail des dents, conduisant ainsi à la formation de caries ;
• obésité : le sucre est riche en calories, il entraîne donc une prise de poids ;
• diabète : le sucre augmente le niveau de glucose dans le sang, déjà trop élevé chez les diabétiques.

Si vous êtes concerné par l'une de ces situations, vous devez freiner, voire stopper, votre consommation de sucre. Mais rassurez-vous, vous ne serez pas privé pour autant de friandises ni de gommes parfumées grâce aux chewing gums sans sucre.

Les bonbons blancs, réconfort et émerveillement

La couleur blanche symbolise la pureté, l'innocence et la paix, évoquant des sentiments de calme et de sérénité. Elle est également associée à la lumière et à la clarté. Dans les contes de fée, le blanc est souvent attribué aux êtres vertueux, aux créatures bienveillantes et aux anges.

Dans le domaine de la confiserie, les bonbons blancs ont, eux aussi, une image de légèreté et d'apaisement, à l'instar des chamallows, les bonbons les plus légers, toute variété confondue ! On pourrait les comparer à des feuilles de coton sucrées ou des mousses suaves, aux senteurs envoûtantes.

Étant donné que le blanc incarne la pureté, les bonbons blancs peuvent aussi être aromatisés à la menthe car cette plante purifie justement l'haleine. Cette faculté, elle la doit à sa teneur en menthol, un composé produisant une sensation de froid qui soulage temporairement la congestion des voies respiratoires.

Le blanc partage avec le rose cet aspect pur et aérien. C'est pourquoi ils s'assemblent parfaitement dans des bonbons blancs et roses en gelée moelleuse ou en pâte de guimauve. Le blanc est également en harmonie avec le rouge dans des bonbons blancs et rouges, souvent en forme de coeur, qui représentent le sentiment amoureux sincère et tendre. Enfin, le blanc s'accorde aussi avec le bleu car ils ont en commun cette dimension céleste.

Voyez la vie en rose !

Les bonbons roses instaurent charme et gaieté à toutes sortes de célébrations. Ces douceurs sont parfaites pour marquer les moments spéciaux de la vie : fête prénuptiale, mariage, naissance ou baptême de petite fille. Elles sont également appropriées pour égayer une collecte de fonds ou des événements de sensibilisation.

Les bonbons roses symbolisent l'amour et la tendresse. Ils sont donc idéaux pour accompagner la décoration d'une fête prénuptiale, d'un mariage, d'un naissance ou d'un baptême de petite fille. Disposés dans des plats de service ou dans des sacs cadeaux personnalisés, ils émerveilleront vos invités par leur éclat et leur saveur. Ils peuvent aussi être utilisés pour créer une séduisante table des desserts, de réception ou un candy bar. Ils remplissent des sachets de remerciement et embellissent un gâteau. Leur aspect délicat et appétissant est en parfaite harmonie avec l'innocence et la pureté de ces moments joyeux.

Les bonbons roses sont également appropriés lors des collectes de fonds, événements caritatifs ou de sensibilisation. Leur couleur vive attire l’œil, incite à la générosité, appuie un message de solidarité et de soutien.

Enfin, si vous désirez vous affranchir quelque peu des clichés qui attribuent le rose aux filles, vous avez la possibilité d'opter pour des bonbons roses et bleus, tels que les Bubblizz de Lutti, des petites bouteilles de gelée au goût acide de bubble gum.

Comment sont faits les bonbons roses ?

Les bonbons roses tirent leur couleur attrayante de plusieurs sources, notamment naturelles. Pour obtenir cette teinte rose, les fabricants utilisent principalement du paprika, des anthocyanes et du carmin.

Le paprika est une épice, pouvant également être utilisée pour colorer les bonbons. Bien que principalement rouge, le paprika peut donner des nuances rosées lorsqu'il est utilisé en petites quantités.

Les anthocyanes sont des pigments naturels présents dans de nombreux fruits et légumes, comme les raisins, les cerises et les baies. Ces pigments, solubles dans l'eau, donnent des couleurs allant du rouge au bleu en passant par le violet et le rose. Haribo utilise les anthocyanes dans son Dragibus rose, une petite bille fruitée et délicate à mâcher.

Le carmin est un colorant naturel rouge dérivé des insectes cochenilles. En ajustant la concentration, le carmin peut donner une belle couleur rose aux bonbons.

Des substances non artificielles qui conforteront les consommateurs attachés aux ingrédients authentiques.

Des bonbons bleus pour l'arrivée d'un petit garçon

Les bonbons bleus sont en effet la couleur traditionnelle associée aux petits garçons, même si ce n'est plus tout à fait vrai aujourd'hui. Ces friandises font office de cadeau de naissance pour la maman. Elles agrémentent aussi une fête prénatale, une première baignade ou le baptême de bébé. Leur teinte vibrante et leur saveur sucrée sont parfaites pour une célébration remplie de bonheur et de souvenirs précieux.

Les bonbons bleus insufflent sérénité, rêverie et gourmandise à une table de fête. En agençant les teintes claires, foncées ou turquoises, vous créerez une magie bleutée dans votre environnement, dédiée au nouveau-né. Leur présence surprend et enchante, rendant l'atmosphère chaleureuse et féérique car le bleu évoque le ciel et la spiritualité.

Haribo prévoit dans son catalogue des bonbons de couleur bleu comme les Schtroumpfs et le Dragibus bleu, cette bille à mâcher au goût de fruit.

Des bonbons rouges qui symbolisent l'amour

Le rouge est la couleur emblématique de l'amour qui lie deux être l'un à l'autre. Séduisante et ardente, elle est idéale pour exprimer les sentiments amoureux et agrémenter les événements qui s'y rattachent : Saint Valentin, anniversaires de mariage, fiançailles ou même les mariages eux-mêmes.

Dans une déco assortie, les bonbons rouges exalteront autant la passion amoureuse que les papilles gustatives. Ils sont souvent associés à des parfums acidulés de fruits comme les Berries Haribo, des bonbons mûres et framboises tour à tour croquants et tendres.

D'ailleurs, la marque allemande propose d'autres produits pour vos événements amoureux : l'inévitable fraise Tagada, une jolie guimauve saupoudrée de sucre croustillant, et les coeurs Red Love rouges et blancs aux fruits rouges, évidemment.

Ces formes de coeur sont bien entendu très recherchées au moment de célébrer l'amour. C'est pourquoi notre boutique en ligne met également à disposition des sucettes coeurs et d'autres coeurs en gelée de marques diverses et variées (Astra Sweets, DulcePlus, Cerdan, Fini).

Plus rarement, les bonbons rouges peuvent être au chocolat, à l'instar des M&M's rouges, constitués de trois couches dragéifiées : une coque qui craque sous la dent, un chocolat au lait qui fond sur la langue et un centre croquant de cacahuète. Quel que soit votre choix, fruité ou chocolaté, sensualité et gourmandise seront au rendez-vous avec ces friandises.

Combiné au blanc, le rouge est également approprié le jour de Noël. Ensemble, ces deux couleurs émerveilleront vos invités. Puis à table, les bonbons rouges et blancs embelliront vos desserts ou votre candy bar et enchanteront les palais de tous vos convives.

Les bonbons noirs, mystère et intensité

Les bonbons noirs dégagent une aura mystérieuse et envoûtante. Leur teinte profonde intrigue, attirant les amateurs de douceurs vers une expérience gustative unique et audacieuse.

Les friandises de couleur noire sont souvent associées aux bonbons composés de réglisse comme la plaquette de Zan ou le Stoptou, offrant une intensité herbacée et sucrée qui divise souvent les palais en deux camps : ceux qui en raffolent et ceux qui préfèrent les sucreries plus conventionnelles.

Cette réglisse noire fascine du fait de son héritage culturel et historique. En Europe, elle a longtemps été appréciée pour ses propriétés médicinales et ses qualités apaisantes. Ainsi, ces bonbons noirs peuvent être perçus non seulement comme des friandises, mais aussi comme des remèdes traditionnels à savourer.

Le noir profond et énigmatique de la texture, ainsi que les vertus curatives ancestrales de la réglisse contribuent à rendre ces produits ensorcelants, tant sur le plan visuel qu'aromatique.

Parmi les bonbons de couleur noire, le Dragibus noir est l'un des seuls à faire bande à part puisque, malgré sa noirceur, il ne contient aucune trace de réglisse. Cette bille mi-tendre mi-compacte est parfumée au fruit, possiblement du cassis.

Enfin, les bonbons noirs peuvent aussi être des confiseries au chocolat puisque le cacao a un ton brun foncé, à l'instar du Michoko. Celui-ci est un véritable délice pour les amateurs de gourmandises sophistiquées. Il est enveloppé d'une coque de chocolat noir intense et légèrement amer, cachant en son coeur une douceur caramélisée fondante. La combinaison du chocolat noir et du caramel crée un équilibre parfait entre l'amertume et le sucré, apportant une sensation riche et complexe.

Comme la réglisse, le chocolat noir est doté de pouvoirs fascinants : il réduit le risque de maladie cardiaque, il protège contre le stress oxydatif, il stimule la fonction cérébrale et remonte même le moral !

Bonbons verts, la nature à l'honneur

Le vert est la couleur dominante des végétaux. Il est donc cohérent que les fabricants de confiseries adoptent ce ton pour leurs créations inspirées de la nature.

Les bonbons verts sont donc essentiellement tournés vers le parfum de pomme verte. Leur fraicheur, leur goût acidulé et sucré rappellent les sensations qu'offrent la croquante et printanière Granny Smith. Vous retrouverez cette saveur fruitée intense dans les Mentos pomme, ces tubes de dragées croquantes à l'extérieur et tendres à l'intérieur. Plus petits, les Skittles verts apportent le goût suret et rafraichissant de la pomme verte parmi toutes les autres variantes.

La saveur de pomme verte également présente dans les Pop Rocks, des pépites de sucre effervescentes qui crépitent à cause du dioxyde de carbone. Quelques instants plus tard, elles se muent en gomme à mâcher dans la bouche.

La pomme verte s'invite même dans les chamallows comme les balles de golf Fini, apportant une note à acidulée complémentaire à la pâte de guimauve richement sucrée. Les artisans aussi se sont emparés de la pomme verte, notamment Verquin pour son Kysmache pomme, une boule à mâcher compacte et poudrée de sucre glace.

Enfin, les lassos de gelée lisse et les bandeaux tapissés d'acides sont disponibles dans des variantes à la pomme verte.

Les bonbons verts peuvent également être parfumés au citron vert, un agrume dont la pelure et la chair sont vertes. Cultivé dans les régions tropicales du globe, il est frais et piquant, à l'instar des Tic Tac orange citron et des bonbons Vivil sans sucre, conjuguée à la menthe.

D'ailleurs, la menthe, qu'elle soit verte ou poivrée, est une plante herbacée dont le feuillage est franchement vert. Vous trouverez donc un certain nombre de bonbons verts aromatisés à la menthe : les Ricola à la menthe douce des montagnes, les Air Drops de Haribo, les gommes d'Acacia...

Du fait de sa teneur en menthol, intensément rafraichissant, la menthe est très souvent incorporée dans des chewing gums de couleur verte, notamment des marques Hollywood et Freedent. Elle favorise ainsi la pureté de l'haleine et soulage les nez bouchés.

Les bonbons violets, indissociables de la violette

Les bonbons violets ou mauves sont intimement liés à la violette, une plante à fleurs odorantes qui pousse au printemps. Les confiseurs en extraient l'essence et la mélangent au sucre cuit pour obtenir des bonbons à la violette. Leur teinte mystérieuse, élégante et féminine plaira aux mamans à l'occasion de la fête des mères et aux jeunes filles pour décorer leur gâteau d'anniversaire. Elles raffoleront de cette saveur raffinée et florale qui se disperse dans la bouche en laissant fondre le sucre.

Les bonbons violets peuvent aussi se référer à des fruits rouges ou des baies, tels que le cassis et la mûre. Acidulé et légèrement herbacé, le cassis se marie à la menthe dans les Air Drops de Haribo, des gelées fraiches et translucides. La mûre, elle, est délicieusement sucrée et finement amère. Haribo en a réalisé une copie sous forme de bonbon avec ses Berries, dotés de petites drupes croquantes et d'un intérieur de pâte tendre.

Enfin, le raisin a un teint violacé sombre. On le rencontre assez peu en parfum principal dans les confiseries. Vous aurez l'occasion de le savourer avec les pépites Nerds et les bandeaux acides de la marque Jake.

Les bonbons oranges, des friandises vives et chaleureuses

Insufflez de la vitalité dans votre candy bar avec un assortiment de bonbons oranges, une couleur lumineuse et dynamique qui rappelle la saison estivale et les agrumes gorgés de soleil.

Sur le plan gustatif, ils ont évidemment le goût d'orange, un fruit méditerranéen d'une douceur acidulée et rafraîchissante, avec des notes vives et légèrement amères.

Retrouvez cette sensation avec nos tranches orange citron en gelée à mâcher ou au sucre cuit à laisser fondre. Les Tic Tac orange citron ou orange fresh vous apporteront toute la vivacité de l'orange dans des petites dragées croquantes. Les pastilles Vivil transmettent également de l'orange, mais sans le sucre et avec de la vitamine C !

Enfin, les M&M's oranges, eux, n'ont d'orange que la couleur puisque ce sont des boules de chocolat au lait dragéifiées et croquantes, contenant une cacahuète.

Les bonbons jaunes, des friandises ensoleillées et acidulées

Les bonbons jaunes ont un éclat lumineux qui évoque immédiatement la chaleur du soleil, la joie des vacances d'été et la fraîcheur des agrumes mûrs. Votre candy bar rayonnera avec une variété de friandises de couleur jaune, gaie, tonique et festive.

Sans surprise, les bonbons jaunes ont principalement un parfum de citron, un agrume du sud et de la côte d'Azur dont l'écorce est jaune. Son goût est franchement acidulé, avec une fraicheur vive et une légère amertume.

Cette saveur qui fait frémir et plisser les yeux, vous la retrouverez dans des bonbons Ricola, renforcée par la mélisse aux accents citronnés prononcés. Dans les pastilles Fisherman's Friend et Vicks, le citron se marie au menthol, un mélange détonant de piquant et de fraicheur intense. La marque Vivil, elle, vous propose la saveur citron sans sucre et multi-vitaminée !

Enfin, ne vous fiez pas à la teinte des M&M's jaunes : ils n'ont rien de citronné puisque ce sont des chocolats dragéifiés avec une cacahuète à l'intérieur. Votre candy bar profitera juste de leur belle surface polie et chatoyante. A défaut du soleil dans le ciel, vous l'aurez sur votre table !

Les bonbons marrons affichent cette apparence parce qu'ils sont au cola, au caramel, au chocolat ou au café, des ingrédients de couleur brune chaleureuse. Elle évoque la terre et le végétal. Son opacité la rend mystérieuse. Elle dégage également une aura exotique.

Les bonbons au cola

Les bonbons au cola sont marrons, en référence aux illustres sodas Coca Cola du même goût qui ont cet aspect brun foncé. C'est une saveur complexe, aux nuances caramélisées et vanillées. Les enfants en raffolent ! Le jour d'un anniversaire, vous êtes certain de taper dans le mille avec ces friandises. La plupart d'entre elles sont des gelées souples et moelleuses, très agréables à mâcher, comme le fameux bonbon en forme de bouteille de coca. Parfois, les fabricants éparpillent des grains d'acide citrique sur la gelée afin que le cola pique dans la bouche !

Les bonbons au caramel

Le caramel, c'est du sucre chauffé et fondu, qui prend une couleur dorée ou ambrée, proche du marron. Les bonbons au caramel se complètent en plus de crème, lait écrémé ou beurre salé qui enrichissent énormément leur consistance et leur goût. Ils se présentent sous forme pâteuse, comme le Carambar, mais il existe aussi du caramel dur, et même en gelée à l'instar du Flanbolo Haribo.

Les bonbons au chocolat

Le chocolat est principalement constitué de cacao, un aliment de couleur marron/brun foncé. Il est utilisé sous forme de beurre ou de pâte, provenant des fèves du cacaoyer, un arbre tropical d'Amérique du Sud. Naturellement amer, le cacao est souvent associé au sucre afin d'obtenir des bonbons au chocolat absolument exquis, aux nuances complexes de caramel, vanille, fruits secs ou café. Ces friandises traversent les générations et les continents. C'est donc un choix évident pour vos événements et gourmandises quotidiennes.

Les bonbons au café

Le café est également d'origine tropicale. Il provient des graines de caféier qui passent du vert au marron/brun foncé pendant la torréfaction. Le café possède un arôme profond et sophistiqué, assez amer ou acidulé. Dans les bonbons au café, cette saveur particulière est adoucie par l'ajout de sucre ou d'un édulcorant, sans pour autant effacer la sensation unique du café.

Un candy bar composé de bonbons marrons, c'est faire le choix d'une couleur conviviale qui dégage à la fois force et sérénité. Elle rappelle la terre, la nature et le bois. Ces éléments naturels et cette puissance tout en retenue se reflètent dans les saveurs, denses, enveloppantes et souvent authentiques.

Les bonbons multicolores affichent au minimum deux couleurs, et au maximum cinq ou six couleurs. Un véritable arc-en-ciel vibrant qui captive le regard, préambule à une dégustation goûteuse et gourmande.

Des bonbons arc-en-ciel et multi-goûts

Cette palette de couleurs va de paire avec un éventail de parfums, très varié, et le plus souvent fruité. Vous vous retrouverez donc avec des bonbons multi-goûts, proposant simultanément des saveurs familières de fraise, framboise, citron, orange, pomme, cerise, pêche... Vous pourrez croiser également des variétés exotiques, telles que la mangue, la pastèque, l'ananas et le fruit de la passion.

Ces bonbons arc en ciel se présentent essentiellement avec une pâte en gelée moelleuse. Par exemple, les languettes Miami Pik et les rubans Pasta Basta de Haribo qui réunissent les parfums de pomme, fraise, citron, mûre ou tropical. Les bonbons de toutes les couleurs adoptent aussi le format de dragée, à l'instar des Dragibus Haribo et des Skittles avec lesquels vous réaliserez de magnifiques assortiments bariolés et éclatants.

Par leurs nombreuses couleurs vives et leurs goûts acidulés aux fruits, les bonbons arc-en-ciel reflètent les grandes vacances et la saison estivale. Ils feront de votre candy bar un buffet festif et fastueux, plein de joie, d'émerveillement et de curiosité gourmande ! Parfait pour égayer un anniversaire enfantin ou même simplement le quotidien.

Les années 80 se caractérisent par l'avènement de la pop culture et une avalanche de couleurs vives. Les bonbons des années 80 s'inscrivent parfaitement dans ce mouvement. Alors enfants, les quarantenaires ont eu la chance de vivre cette période de joie et d'effervescence dont ils en gardent une tendre nostalgie.

Bonbons des années 80, audacieux et festifs !

A l'image de la boule de mammouth, les friandises estampillées 80's étaient synonymes de pur plaisir, de facétie et d'humour collégien régressif. Les formes étaient originales, voire insolites. Les saveurs étaient hyper piquantes : elles faisaient dresser les poils sur les bras, déclenchaient un frisson dans le dos, voire une larme dans les yeux, tandis que les copains et les copines se tordaient de rire ! Goûteux, intenses et drôles, ces bonbons de notre enfance animaient bals, anniversaires, cours d'école, kermesses et faisaient l'objet de défis rigolos.

Espace Bonbon ravive les années 80 !

Aujourd'hui, il est parfois difficile de se procurer ces confiseries de jeunesse. Des marques disparaissent ou des produits sont délaissés par les grandes surfaces et les boulangeries car passés de mode. Grâce à notre boutique en ligne Espace Bonbon, les années 80 sont de retour et plus vivaces que jamais ! Remontez le temps, plus de trente ans en arrière, et revivez les eighties insouciantes et folles comme si vous y étiez ! Éprouvez à nouveau le bonheur d'une friandise acide, sucrée et fun, partagée avec vos ami(e)s et vos enfants ! Ces derniers auront ainsi un aperçu de votre jeunesse !

Notre sélection typiquement 80's !

Les années 80 regorgent de confiseries cultes. Ce sont parfois des bonbons des années 70 qui ont conquis la décennie suivante, comme le Roudoudou ou le bonbon soucoupe. Le premier est un coquillage de sucre cuit fruité à lécher. Le second est une sorte d'hostie en amidon, qui fond et libère une poudre aigre. C'est elle qu'il faudrait distribuer à l'Eucharistie !

Les Malabar et les Carambar datent même des années 50, mais leur succès n'a pas faibli au cours des années 80, bien au contraire !

A leur tour, les bonbons des années 80 se sont imposés dans les années 90 : la boule magique et la boule mammouth, avec leurs couches multi-goûts. C'est aussi la boule coco à la meringue, recouverte de copeaux de noix de coco. Autres bonbons des années 90, nés avant : les Hitschies, des craies ou petits tubes scintillants et craquants qui révèlent une pâte tendre.

Exubérantes, les années 80 ont vu l'arrivée de bonbons qui pétillent de fantaisie : les pastilles Fizzy Rolls et le bonbon collier en poudre acidulée, les pépites Nerds et la poudre Frizzy Pazzy qui crépitent puis se changent en chewing gum dans la bouche.

Durant les 80's, la créativité était également à son apogée : sucettes jouant de la musique, en forme de pied ou en sucre dextrose, chewing gums Tubble Gum en tube à presser et Roll Up Lutti en rouleau à déplier comme le Hubba Bubba américain. Sans oublier les pâtes à mâcher Airheads et Snap Crackle ultra-moelleuses et les billets en bonbons, des feuilles de papier comestible à déposer sur la langue.

Les bonbons à la menthe sont frais et subtilement sucrés. Ils déploient une fraicheur intense dans la bouche, la gorge et le nez, comme s'ils ouvraient les voies respiratoires. Le souffle est plus fluide, l'haleine est purifiée et vos sens sont réveillés. Pratique après un repas un peu lourd ou avant un rendez-vous important.

La menthe, une plante familière aux bienfaits avérés

La menthe est une plante printanière et estivale qui pousse dans des régions tempérées. Elle est donc très répandue en France et est très prisée pour ses bienfaits sur la santé. Ses feuilles vertes exhalent une odeur herbacée forte et fraiche, récupérée sous forme d'huile essentielle.

Dans le domaine de la confiserie, les bonbons à la menthe, tels que les pastilles Vichy, soulagent les problèmes digestifs tels que les ballonnements, les gaz et les indigestions. Ils apaisent également l'estomac en cas de nausées.

En raison de leurs propriétés rafraichissantes, ces bonbons combattent la mauvaise haleine, dégagent les voies nasales en cas de rhume, calment les irritations de la gorge et réduisent la toux.

Les bonbons mentholés, c'est quoi ?

Le menthol est un composé organique naturellement présent dans les feuilles de menthe. Il est très largement reconnu pour sa capacité à émettre une fraicheur intense, notamment en bouche. C'est lui qui est responsable des propriétés médicinales de la menthe, évoquées ci-dessus. En confiserie, les chewing gums et bonbons mentholés bénéficient alors de son pouvoir vivifiant. La marque Fisherman's Friend a fait du menthol son ingrédient de base qu'elle associe à tous les parfums : cerise, framboise, citron...

Menthe verte ou menthe poivrée ?

Il existe plusieurs espèces de menthe, les plus courantes étant la menthe poivrée et la menthe verte. Leur principale différence réside dans leur concentration en menthol, plus élevée dans la variante poivrée.

Les bonbons à la menthe, une vive fraicheur naturelle

Les sociétés de confiserie, artisans-confiseurs, et les aficionados louent la menthe pour son arôme tonifiant et légèrement suave. Elle était déjà présente dans les bêtises de Cambrai au 19e siècle. Puis on la retrouve chez les plus grands : de Haribo (Star Mint) à Lutti (Menthise), en passant par Krema avec ses bonbons à la menthe et à la réglisse en pâte tendre. Ricola et Vivil, eux, ont élaboré des pastilles à la menthe sans sucre qui respectent vos dents.

Comme le montre Krema, la menthe peut se mêler à la réglisse, créant un équilibre entre fraîcheur et douceur anisée. Elle s'accommode aussi à d'autres plantes aromatiques, telles que l'eucalyptus qui renforce encore sa vitalité.

En confiserie, vous découvrirez des déclinaisons de menthe : menthe glaciale, menthe forte, menthe polaire, qui vont geler vos papilles ! C'est le cas par exemple de certains anis de Flavigny et chewing gums Hollywood. La menthe est d'ailleurs l'un des ingrédients les plus employés dans les gommes à mâcher pour son action anti-odeur buccale.

Espace Bonbon, gardien des bonbons de fêtes foraines

Les fêtes foraines ont des origines remontant au Moyen-Âge en Europe. Elles émergent principalement à partir des foires médiévales, qui étaient des rassemblements commerciaux où marchands et artisans venaient vendre leurs produits.

De nos jours, ce sont des événements populaires qui conjuguent tradition et modernité, offrant un moment riche en émotions et en divertissement pour tous les âges. Elles instaurent une atmosphère joyeuse et colorée, où les manèges à sensations fortes côtoient les attractions classiques comme les carrousels et les stands de tir à la carabine. Les enfants vibrent dans les montagnes russes et les auto-tamponneuses. Familles et amis retrouvent le plaisir simple des jeux de fête et les délicieux bonbons de fête foraine, tels que les pommes d'amour et les barbes à papa.

Aujourd'hui, les fêtes foraines et leurs confiseries sont en déclin, concurrencées par les divertissements modernes, comme les parcs à thème, les centres commerciaux, et les plateformes numériques. Mais chez Espace Bonbon, nous sommes nostalgiques des foires d'antan de notre enfance. Nous dénichons des bonbons de forains que nous revendons sur internet afin de prolonger la tradition et l'esprit des fêtes foraines.

Quels sont les bonbons de forains typiques ?

Les bonbons de fêtes foraines se reconnaissent bien souvent à leur taille démesurée qui est synonyme de joie, de fête et de gourmandise. Ce sont par exemple les sucettes géantes aux couleurs vives et aux torsades façonnées dans le sucre cuit. Ce dernier est multi-parfumé avec des saveurs de fruits acidulés.

Les chamallows XXL et les réglisses américains sont également des confiseries emblématiques des stands forains. Les premiers sont des tresses de guimauve douces et légères, longues de 60 cm, à l'odeur suave. Les seconds sont des câbles de gelée, également longs de 60 cm, fourrés de pâte à mâcher. Ils sont parfois recouverts de sucre acide qui pique la langue.

Les barbes à papa, véritables nuages sucrés, attirent aussi l'attention avec leur douceur fondante qui se déroule sur un bâtonnet comme par magie. Leurs tons pastel évoquent des rêves de douceur et de légèreté, agrémentés d'un zeste de poésie.

Les bonbons de forain, ce sont aussi les berlingots, les nougats, les caramels mous et les sucres d'orge. On y retrouve les ingrédients suivants : sucre cuit, arômes aux fruits, blancs d'oeufs, miel, vanille, beurre, crème, amandes grillées et cassées. Des petites merveilles de friandises faites main, qui réjouissent le coeur et ravivent votre âme d'enfant par leur goût riche et authentique.